2-5 marzo. Trieste capitale dell’olio d’Italia
29 Febbraio 2012
Trieste centro dell’olio italiano. Dal 2 al 5 marzo la città ospita Olio Capitale (VI° edizione), la manifestazione che riunisce i produttori, gli addetti ai lavori, gli
appassionati.
I numeri sono positivi, con un +30% di presenze in più rispetto al 2011, 257 espositori e 34 buyer, provenienti dai paesi esteri più interessati, come Australia, Israele,
Giappone ed USA.
Tra gli argomenti sul tavolo, la risposta al gelo: in base ai dati, la recente ondata di freddo intenso ha danneggiato almeno 100 milioni di piante: allora, si deciderà come e dove
intervenire, al fine di ripristinare la piena produzione.
In generale, strategia della manifestazione è puntare sull’olivo e basta, senza accoppiarlo a cibi e bevande, ed unire l’aspetto commerciale a quello culturale. Per questo sarà
presente l’intero spettro della produzione italiana, dai colossi del settore ai piccoli laboratori.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Matteo Clerici
