Bra, Cheese 2025 apre con il messaggio di pace di Carlo Petrini

Cheese 2025,  è la 15ª edizione del più importante evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo; Cheese 2025 si è aperta a Bra con un forte appello di pace di Carlo Petrini.

 

Il fondatore di Slow Food ha denunciato l’uso della fame e della malnutrizione come strumenti di guerra, ribadendo il ruolo della manifestazione come luogo di dialogo, pace e confronto tra popoli.

Il messaggio inaugurale

• Denuncia dell’uso criminale della fame e della malnutrizione come armi di guerra.
• Cheese è un luogo di pace, confronto e dialogo” – ha affermato Petrini.
• Premi “Resistenza Casearia” assegnati a donne e uomini che incarnano i valori di Slow Food.
• Riconoscimento al ruolo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con oltre 6.000 studenti da 100 Paesi.

  Tema di Cheese 2025: “C’è un mondo intorno” – Focus su fragilità ambientale, perdita di biodiversità e turismo aggressivo. – Richiamo alla necessità di politiche per aree interne e montane. – Barbara Nappini (Slow Food Italia): serve informazione chiara, formazione dei produttori e aggiornamento degli operatori sanitari. – Cheese come festa popolare, occasione di pace e inclusione.   Le istituzioni a Cheese 2025

• Paolo Bongioanni (Assessore Regione Piemonte): equilibrio tra sicurezza alimentare e crescita delle imprese casearie.
• Alberto Cirio(Presidente Regione Piemonte): Cheese come “gioiellino del Piemonte”, laboratorio di tradizione e cultura contadina.
• Gianni Fogliato (Sindaco di Bra): Cheese ha trasformato la città in un polo accogliente e internazionale.

  Numeri e contenuti della manifestazione Oltre 400 espositori da 14 Paesi, tra cui 90 Presìdi Slow Food. – Grande Mercato dei formaggi, conferenze, convegni e più di 350 eventi. – Gran Sala Vini, Osteria dell’Alleanza, Laboratori del Gusto. – Slow Food Coffee Coalition, cucine di strada, pizze e gelati artigianali. Prossimi appuntamenti Slow Food parteciperà alla Marcia per la Pace Perugia–Assisi del 12 ottobre 2025, ribadendo che il cibo non può e non deve essere strumento di guerra.   Organizzazione e partner CHEESE 2025 è organizzato da Slow Food e Città di Bra, con il supporto della Regione Piemonte, Ministeri dell’Agricoltura e del Turismo, Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, Camera di Commercio di Cuneo, Fondazioni CRC e CRT. Main Partner: BBBell, BPER Banca, Confartigianato Cuneo, eVISO, Parmigiano Reggiano, Pastificio Di Martino, Quality Beer Academy, Reale Mutua. In Kind Partner: Bormioli Luigi, Acqua San Bernardo, IP Industrie. Green Partner: Biorepack, Ricrea, Cuki. Partner culturale: Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale.   Link utili: Sito ufficiale Slow Food – Cheese Programma completo della manifestazione   Vedi anche: Carlin Petrini – Newsfood (Clicca qui)     © Riproduzione Riservata Copyright Newsfood.com Nutrimento & nutriMENTE Direttore Giuseppe Danielli Redazione Contatti