Biscotti BIO Paolo Forti al Biofach 2019 – Paolo ed Elena Forti (Video)

I Bio sono preparati esclusivamente con ingredienti altamente selezionati: farina di grano antico Siciliano “Timilia” (“Tumminia”) e “Majorca“, zucchero grezzo di canna, olio extravergine d’oliva, tutti provenienti da agricoltura biologica quindi non trattati con diserbanti, pesticidi e concimi chimici. Secondo studi scientifici, i grani antichi siciliani sono naturalmente privi di micotossine e, probabilmente, caratterizzati da una maggiore digeribilità del glutine.

Inoltre, la farina viene ottenuta con un processo di macinazione a pietra che mantiene inalterato il germe del grano e le proprietà nutrizionali del chicco, conferendo ai prodotti ineguagliabili sfumature di odori e sapori… tutti da scoprire!