Birra artigianale: la crisi c è, ma il settore va
10 Settembre 2012
La crisi morde ma la birra artigianale piace e produce reddito.
A descrivere la situazione, Paolo Polli, Presidente dell’Associazione Degustatori birre artigianali. Per Polli, nonostante l’oggettivo momento di difficoltà, “I segnali positivi dei
consumatori sono incoraggianti”. Ad incominciare dalla crescita del comparto: +1% rispetto al 2011.
Inoltre, i 400 birrifici artigianali descrivono un aumento delle richieste. In Italia, l’amore per la birra fai-da-te è forte in Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna: all’estero, arrivano
da Usa, Belgio, Germania, Polonia, Danimarca, Inghilterra. Il segreto, una birra artigianale, percepita come di qualità.
Infine, le iniziative di settore: fiere, corsi, manifestazioni ed incontri a tema. Portabandiera, l’Italia Beer Festival, capace di coinvolgere 1 milione di spettatori paganti.
Matteo Clerici
