Bere latte fermentato aiuta a perdere peso

Inserire nella propria alimentazione latte fermentato (quello che si usa per fare lo yogurt) limita l’assorbimento di grasso e, quindi, spinge verso la perdita di peso.

E’ quanto emerge da una ricerca della Snow Brand Milk Product (Giapppone), diretta dal dottor Yukio Kadooka e pubblicata sul “European Journal of Clinical Nutrition”.

Gli scienziati nipponici hanno lavorato con 87 persone in sovrappeso, dividendole in 2 gruppi. Il primo gruppo ha ricevuto come integrazione alla dieta standard 100 g di probiotici per due
volte al giorno. Il secondo gruppo (gruppo di controllo) ha continuato con la nutrizione abituale.

Dopo 12 settimane di test, la squadra di Kadooka ha notato come i soggetti del primo gruppo avevano perso in kg di media, nonostante l’assenza di misure per dimagrire (come alimentazione povera
di grassi ed esercizio fisico). Nessun cambiamento, invece, per il gruppo di controllo.

In dettaglio, i medici fanno notare come chi aveva ricevuto latte fermentato aveva ottenuto una riduzione del 4,6% di grasso viscerale cattivo che circonda gli organi interni ed è motore
della sindrome metabolica. Inoltre, in tali individui si è riscontrato una riduzione del 3,3% del grasso sottocutaneo e una diminuzione, tra 1,5 e 1,7 centimetri, della circonferenza del
girovita.

Fonte: Y Kadooka, M Sato, K Imaizumi, A Ogawa1, K Ikuyama, Y Akai, M Okano, M Kagoshima4 and T Tsuchida,“Regulation of abdominal adiposity by probiotics (Lactobacillus gasseri
SBT2055) in adults with obese tendencies in a randomized controlled trial”, European Journal of Clinical Nutrition 2010, doi:10.1038/ejcn.2010.19

Matteo Clerici

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