Autunno, i quattro cibi per salute e benessere

E’ arrivato l’autunno, con temperature che calano e stagione che muta radicalmente: risultato, il sistema immunitario viene messo a dura prova, l’organismo ne risente.

Detto questo, è possibile difendersi utilizzando l’alimentazione, scegliendo i quattro supercibi indicati dalla dottoressa Kari Kooi, dietista al Methodist Hospital di Houston.

Idea generale, secondo la dottoressa, è che tutti i cibi forniscano sostanze nutritive ed antiossidanti preziosi.

Allora, il primo è la zucca, dotata di due grandi vantaggi: contiene alte dosi di betacarotene ed è versatile in cucina, trasformabile in piatti solidi quanto in quelli
liquidi.

A seguire, i semi di zucca. Al loro interno, nutrienti buoni come sali minerali proteine e fibre, un mix perfetto per la salute delle ossa, uno spuntino sano e leggero.

Al terzo posto, lamelagrana: flavonoidi antiossidanti, sali minerali (potassio, fosforo, sodio e ferro), vitamine (C e B), fibre e zucchero.

Ultimo, ma non da trascurare, il kiwi: molte fibre e molta vitamina C, fondamentale nella stagione fredda.

Matteo Clerici