Anuga, stand Sicilia: la gelateria siciliana alla portata dei gelatieri di tutto il mondo

Anuga, stand Sicilia: la gelateria siciliana alla portata dei gelatieri di tutto il mondo

Questa primavera nella settimana dedicata a Siciliamo, la manifestazione curata dalla Camera di Commercio di Trapani che ha portato alla ribalta le tante
eccellenze ancora nascoste del trapanese e della Sicilia, Newsfood.com e la sua troupe TV, sono stati invitati da diverse aziende. L’ospitalità e l’accoglienza dell’isola del sole sono
pari alle sue eccellenze e non è stato possibile accontentare tutte le richieste.

Una di queste è la ditta Stramondo che andremo sicuramente ad incontrare ad ANUGA, a Colonia, nello stan collettivo della Sicilia. Là sicuramente
incontreremo altri amici siciliani anche se auguriamo loro di essere tanto impegnati coi clienti da non avere tempo per noi.

In attesa di incontrarli, diamo un’occhiata al loro sito:
( Dal sito ufficiale dell’azieda: www.stramondo.it )

La Stramondo si inserisce nel mercato dei produttori di semilavorati per gelateria e pasticceria di alta qualità. Nata negli anni ‘40 si è affermata grazie ad una linea basata
sulla lavorazione artigianale della frutta fresca e secca così come la tradizione dei maestri pasticcieri siciliani vuole. Oggi offre alla propria clientela una vasta gamma di prodotti che
vanno dai concentrati di frutta fresca alle creme di frutta secca, ad una linea di semilavorati e una vasta gamma di creme da spalmare e marzapane biologici per la GDO.
La lavorazione della frutta fresca è il fiore all’occhiello della Stramondo in quanto grazie a processi di lavorazione non invasivi riesce ad avere un prodotto finito che contiene le
medesime peculiarità della frutta fresca. La frutta appena raccolta, una volta giunta in azienda viene subito lavorata per non farle perdere le sostanze nutritive attraverso un processo di
concentrazione all’avanguardia.
In tal modo la frutta concentrata della Stramondo mantiene inalterato il sapore ed il colore della frutta originaria.

Nella prospettiva di un consumo alimentare di qualità, l’ambito Ricerca & Sviluppo dell’azienda ha sottolineato che molti consumatori ripongono grande fiducia nel settore del biologico
e sono convinti che i cibi sani provengano solo da metodi di coltivazione altrettanto sani. I prodotti “Bia” rispondono a tali caratteristiche e sono tra le categorie di alimenti in cui il
consumatore può nutrire valide aspettative circa la garanzia della qualità degli stessi e sulle tecniche di produzione attuate.

I processi di lavorazione non sono invasivi, permettendo al prodotto finito di mantenere la propria integrità, così come risulta dalle linee guida dell’Infoam (Federazione
Internazionale per l’agricoltura biologica). La Stramondo si inserisce nel mercato del biologico con una linea di semilavorati per gelateria e pasticceria di alta qualità lanciata con un
nuovo marchio denominato “Bia”, ottenendo l’Attestato per l’agricoltura biologica, assoggettandosi al servizio controllo e certificazione svolto da IMC ed AMAB.

Condividendo l’approccio “culturale” allo sviluppo del prodotto si utilizzano solo ingredienti freschi, frutta fresca e secca, e non estratti o aromi sintetici. L’alta qualità delle
produzioni trova conferma nei riconoscimenti ottenuti in campo internazionale, come il prestigioso riconoscimento ottenuto in Gran Bretagna nel 2001 dall’ORGANIC FOOD AWARDS 2001 con il
CERTIFICATE OF EXCELLENCE, il più importante riconoscimento sul mercato del biologico, ed il 1° premio quale miglior prodotto biologico al FANCY FOOD SHOW di NEW YORK nel 2003.

La nuova linea si affianca a quella tipica dell’azienda permettendole di sperimentare nuovi mercati e nuove tipologie di prodotto che abbiano sempre come comune denominatore l’alta
qualità.
L’esperienza acquisita dall’azienda nel corso degli anni le permette di essere un riferimento sicuro per i potenziali acquirenti grazie all’applicazione di un rigoroso Sistema Qualità ISO
9001 che la qualifica tra le migliori aziende produttrici di semilavorati per gelateria e pasticceria ed affrontando i mercati nazionali ed internazionali dando la certezza ufficiale della
qualità del proprio lavoro.
   

Stramondo
Contrada Gorgazzo, 2
91018 Salemi TP

Tel. 0924 64410 – 0924 64222
Fax 0924 983821

stramondo@stramondo.it

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