Anuga 2011: Lo chef Nino Russo al lavoro nello stand Rummo

Anuga 2011: Lo chef Nino Russo al lavoro nello stand Rummo

Una ricetta al giorno per scoprire le qualità di una pasta unica. Il più importante evento fieristico europeo per il settore Food, Anuga – Il Salone Mondiale dei Prodotti
Alimentari e delle Bevande, che si tiene a Colonia dall’8 al 12 Ottobre 2011, ospiterà un evento eccezionale: lo chef (Antonino) Nino Russo, Maestro di Cucina della FIC e Presidente
Federazione Italiana Cuochi delegazione Germania, cucinerà ogni giorno una ricetta differente per assaporare l’alta qualità della pasta Rummo Lenta Lavorazione®.

Penne Rigate con pomodorino e basilico, Fusillotti con broccoli e ragù di salsiccia, Farfalle con zucchine e gamberetti e altre gustose ricette verranno preparate allo stand RUMMO per
esaltare una pasta realizzata con i grani duri più pregiati al mondo secondo un metodo antico ed esclusivo tramandato e perfezionato nel tempo da sei generazioni di pastai.

Un metodo innovativo che preserva l’elevato contenuto proteico (14,5%) della semola di qualità superiore impiegata, garantendo una pasta unica nel suo genere in grado di vincere ogni
test comparativo con la concorrenza più qualificata. Apprezzata da chef e gourmet per la insuperabile tenuta alla cottura, è l’unica approvata dalla Federazione Italiana Cuochi.

Fiore all’occhiello dell’industria campana e simbolo della qualità Made in Italy nel mondo, RUMMO produce dal 1846 un’ampia gamma di formati di pasta – 140 tra secca, biologica,
integrale, all’uovo. Grazie a sette certificazioni internazionali e due stabilimenti con una capacità produttiva di 140.000 tonnellate annue RUMMO esporta i suoi prodotti in 45 nazioni
dei 5 continenti.

La quota delle esportazioni è del 25% e i principali mercati stranieri sono gli Stati Uniti d’America, il Giappone, la Gran Bretagna, e la Germania. Proprio il paese che ospita la fiera,
la Germania, è il primo consumatore a livello mondiale – davanti a Francia e Stati Uniti d’America – della pietanza italiana per eccellenza. Come attestato anche dai risultati
dell’Azienda beneventana dei primi nove mesi del 2011: Rummo registra sul mercato tedesco un aumento del fatturato del 4% confermando i dati di crescita degli anni precedenti e punta a chiudere
l’anno con 7%.

Le ricette Rummo Lenta Lavorazione® ad ANUGA giorno per giorno

Sabato 8 Ottobre: Penne Rigate 66 con pomodorino, aglio e basilico.

Domenica 9 Ottobre: Mezzi Paccheri Rigati 152 con pomodorino, melanzane e ricotta salata.

Lunedì 10 Ottobre: Fusillotti 155 con broccoletti con leggero ragù di salsiccia

Martedì 11 Ottobre: Elicoidali al trito di erbette e caprino fresco

Mercoledì 12 Ottobre: Farfalle con zucchine e gamberetti

Stand Rummo (A51 – A53 – A55) – Area FINE FOOD Padiglione 11.2

RUMMO S.p.A

Fondata nel 1846 da Antonio Rummo, oggi alla sesta generazione, Rummo SpA produce un’ampia gamma di formati di pasta (140 tra secca, biologica, integrale, all’uovo) con le garanzie di
qualità di un’industria che vanta sette certificazioni internazionali tra cui ISO 9001, NOP (National Organic Program USDA), JAS (Japanese Agricultural Standard), KF (Kosher
Certificate).

www.pastarummo.it

Redazione Newsfood.com+WebTv

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