Anteprima “Il Mondo del Latte” di novembre 2010

Il Mondo del Latte di novembre apre con il convegno di presentazione della monografia “Latte e prodotti funzionali: la nuova generazione” e del portale http://www.assolatteyogurt.it, realizzati
da Assolatte in collaborazione con l’INRAN.

L’incontro, svoltosi al Senato della Repubblica lo scorso 12 ottobre, ha visto un’ampia partecipazione di giornalisti e rappresentanti delle istituzioni preposte al controllo e alla sicurezza
dei prodotti alimentari. Tra i relatori: il senatore Cesare Cursi (presidente della Commissione Industria), la senatrice Leana Pignedoli (membro della Commissione Agricoltura), Silvio Borrello
(direttore generale della sicurezza degli alimenti e della nutrizione al ministero della Salute), il professor Carlo Cannella (presidente INRAN), il professor Lorenzo Morelli
dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona e il professor Andrea Vania dell’Università La Sapienza di Roma

Il VII Forum nazionale dei giovani imprenditori di Federalimentare, l’annuale appuntamento con il Forum EDA ed il 2° congresso lattiero-caseario organizzato da AITeL completano la
panoramica di eventi di interesse per il settore che hanno caratterizzato i mesi si settembre e ottobre.

Spazio è dedicato anche alla quarta edizione di “Apertamente”, l’iniziativa di Federalimentare che, questo mese, con il contributo di Assolatte e le altre Associazioni di categoria
aderenti, mira a comunicare ai consumatori e ai media l’impegno del settore in termini di trasparenza e responsabilità.

La rivista propone, poi, un approfondimento di Paolo De Castro sulla politica di qualità e le opportunità per i comparto dei formaggi a denominazione di origine.

Un nuovo focus sullo sviluppo di pseudomonadaceae a firma del Professor Erasmo Neviani dell’Università degli Studi di Parma, qualche chiarimento sulla falsa notizia del latte riciclato
che circola in questo periodo e altri articoli completano la rivista.

Redazione Newsfood.com+WebTv