Anteprima “Il Mondo del Latte” di novembre 2010

Anteprima “Il Mondo del Latte” di novembre 2010

Il Mondo del Latte di novembre apre con il convegno di presentazione della monografia “Latte e prodotti funzionali: la nuova generazione” e del portale www.assolatteyogurt.it, realizzati
da Assolatte in collaborazione con l’INRAN.

L’incontro, svoltosi al Senato della Repubblica lo scorso 12 ottobre, ha visto un’ampia partecipazione di giornalisti e rappresentanti delle istituzioni preposte al controllo e alla sicurezza
dei prodotti alimentari. Tra i relatori: il senatore Cesare Cursi (presidente della Commissione Industria), la senatrice Leana Pignedoli (membro della Commissione Agricoltura), Silvio Borrello
(direttore generale della sicurezza degli alimenti e della nutrizione al ministero della Salute), il professor Carlo Cannella (presidente INRAN), il professor Lorenzo Morelli
dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona e il professor Andrea Vania dell’Università La Sapienza di Roma

Il VII Forum nazionale dei giovani imprenditori di Federalimentare, l’annuale appuntamento con il Forum EDA ed il 2° congresso lattiero-caseario organizzato da AITeL completano la
panoramica di eventi di interesse per il settore che hanno caratterizzato i mesi si settembre e ottobre.

Spazio è dedicato anche alla quarta edizione di “Apertamente”, l’iniziativa di Federalimentare che, questo mese, con il contributo di Assolatte e le altre Associazioni di categoria
aderenti, mira a comunicare ai consumatori e ai media l’impegno del settore in termini di trasparenza e responsabilità.

La rivista propone, poi, un approfondimento di Paolo De Castro sulla politica di qualità e le opportunità per i comparto dei formaggi a denominazione di origine.

Un nuovo focus sullo sviluppo di pseudomonadaceae a firma del Professor Erasmo Neviani dell’Università degli Studi di Parma, qualche chiarimento sulla falsa notizia del latte riciclato
che circola in questo periodo e altri articoli completano la rivista.

Redazione Newsfood.com+WebTv

Leggi Anche
Scrivi un commento