Ancona, nasce l’Associazione nazionale oli monovarietali
15 Dicembre 2012
Tutela del prodotto, migliori strategie di vendita.
La città di Ancona ha visto la nascita della prima Associazione nazionale oli monovarietali, con la costituzione del primo consiglio direttivo, presieduto da Michele Masuccio, produttore
della Campania. Obiettivo dei 50 membri, originari di tutta Italia, valorizzare il mondo (olivicoltura e prodotto finito) del monovarietale, compreso DOP, IGP, STG, biologico e biodinamico.
Ecco allora una serie di proposte, spicca la certificati dei monovarietali tramite marchio unico riconoscibile dai consumatori. Dietro l’etichetta, standard di qualità, disciplinare di
produzione, tracciabilità del prodotto. A vigilare sull’applicazione, Assam agenzia di servizi nel settore agroalimentare della Regione Marche, che avrà anche il compito della
certificazione.
Domenico Masuccio, presidente dell’Associazione, descrive i bisogni dietro la struttura: “I produttori hanno evidenziato nel tempo la necessita’ di aprire una nuova pagina della politica del
settore, che tenga nella dovuta considerazione la produzione oleicola monovarietale che non rappresenta una nicchia di mercato, ma costituisce le fondamenta per creare brand dotati di una
spiccata tipicizzazione della qualità e dell’identità sensoriale”.
Matteo Clerici
