All’aeroporto di Roma si mangia alla siciliana

Volare da Roma mangiando alla siciliana dal pane con la meusa alla focaccia tradizionale fino, perché no, ai cannoli.

Nell’area d’imbarco D dell’aeroporto di Fiumicino è presente un chioso dell’Antica Focacceria S. Francesco: il proprietario, Vincenzo Conticello, si è aggiudicato la locale gara
d’appalto, ottenendo l’assegnazione dello “spazio food”.

Vittoria commerciale a parte, l’Antica Focacceria S. Francesco vanta due grandi meriti.

Il primo è di tipo culinario: aperto nel 1834, l’esercizio è da allora portabandiera dell’eccellenza e della tipicità della cucina siciliana.

Il secondo, non meno importante, è di tipo civile: nel 2005 alla richiesta del pizzo da parte della mafia, Vincenzo Conticello reagì denunciando l’illegalità. La sua azione
convinse altri ad esporsi e divenne il simbolo della riscossa civile contro il racket.

Ma questo, per quanto glorioso, è il passato. Il presente è l’installazione di Fiumicino, vetrina importante, da usare come trampolino per vendere prodotti, tipici e di alta
qualità.

Conticello, il fratello Fabio ed il padre Nino, hanno le idee chiare: “Le nostre specialità siciliane si differenziano totalmente da tutte le altre. Così il prodotto di strada
palermitano, ritenuto ormai un brand nazionale, ha modo di farsi conoscere nel mondo”.

Gli fa eco, Giulio Maleci, l’AD della a società Aeroporti di Roma: “L’aeroporto di Fiumicino, biglietto da visita per chi arriva a Roma, è una vetrina importante per i marchi
presenti nello scalo. Quello dell’Antica Focacceria S. Francesco è un’altra realtà di prestigio che amplia così l’offerta per chi è in transito nel nostro aeroporto.
E chi ha successo qui, ha successo in Italia e nel mondo”.

Per vincere la sfida, l’Antica Focacceria offre un ampio ventaglio di prodotti: carpacci, di pesce e carne, sformati di pasta fresca, focacce (anche ripiene), mousse varie, cassate, cannoli
freschi.

In più, due tipi di servizio: al banco e take away.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

Matteo Clerici

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