Alimentazione e Ambiente: sano per te, sostenibile per il pianeta

• Il convegno sarà una pubblica occasione di confronto, per discutere di stili alimentari e sostenibilità e per presentare e approfondire il concetto di “Doppia Piramide
  alimentare-ambientale”, a cui è dedicato il nuovo position paper disponibile da oggi sul sito
• Barilla Center for Food & Nutrition ripropone la piramide alimentare classica in una doppia versione, posizionando i cibi non solo in relazione al loro impatto positivo sulla salute, ma
  anche rispetto al loro impatto sull’ambiente. Si ottiene così una “Doppia Piramide”, in cui una nuova piramide alimentare-ambientale affianca la più nota piramide
  alimentare-nutrizionale.
• Dalla “Doppia Piramide” emerge che gli alimenti per i quali è consigliato un consumo più frequente, sono anche quelli che determinano gli impatti ambientali minori. Viceversa,
  gli alimenti per i quali viene raccomandato un consumo meno frequente, sono anche quelli che hanno maggior impatto sull’ambiente. Da questa nuova elaborazione della Piramide Alimentare emerge
  la coincidenza, in un unico modello, di due obiettivi diversi ma altrettanto rilevanti: salute e tutela ambientale.
• Scegliere ogni giorno un’alimentazione equilibrata dal punto di vista nutrizionale è importante per la nostra salute, ma anche per la salvaguardia dell’ambiente.
• Per questo Barilla Center for food & Nutrition ti invita a sottoscrivere il Manifesto per un’alimentazione sostenibile.
• Scopri ora l’impatto delle tue scelte alimentari sulla tua salute e sull’ambiente.

Grazie per l’attenzione

Cristiano Callegari

Ambito 5 per il Barilla Center for Food & Nutrition 


 

Il Barilla Center for Food and Nutrition è un centro di pensiero e di cambiamento impegnato a tutto campo sulle sfide alimentari e della nutrizione del prossimo futuro.
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