Alessandria, Giallo come il miele: i più fragili tra i più deboli

Mercoledì 1° aprile 2015 alle ore 11:00 presso la Sala Giunta di Palazzo Ghilini in Alessandria, in occasione di EXPO MILANO 2015,  l’Associazione Culturale “Amici ed ex Allievi del Liceo Scientifico Galileo Galilei di Alessandria”, presidente Mariavittoria Delpiano, nell’intento di contribuire al dibattito e all’educazione sull’alimentazione attorno al tema comune dell’EXPO 2015 NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA, in sinergia con il
Liceo Scientifico Statale Galileo Galilei Alessandria, dirigente Ing. Carlo Arzani,
in collaborazione con Istituto Comprensivo “Bovio – Cavour” Alessandria (scuole dell’infanzia, scuole primarie e scuola secondaria di 1°), dirigente Prof.ssa Antonella Talenti,
(con il supporto del Dott. Michele Fontefrancesco Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Pollenzo), Istituto d’Istruzione Superiore  “Ciampini–Boccardo”  Novi Ligure (Istituto Professionale indirizzo Servizi per enogastronomia e ospitalità alberghiera), dirigente Prof. Mario Scarsi, Università degli Studi del Piemonte Orientale, UPO, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, D.I.S.i.T., sede Alessandria, direttore Prof.ssa Graziella Berta, Federazione Provinciale Coldiretti Alessandria, direttore Dott. Simone Moroni,

è stato presentato il progetto
GIALLO come il MIELE
declinazione del diritto a una sana alimentazione nell’ambito della più ampia proposta denominata
I PIÙ FRAGILI TRA I PIÙ DEBOLI
Pensato e fortemente voluto in coincidenza con l’anniversario della Convenzione ONU sui diritti dell’Infanzia e dell’Adolescenza (20 novembre 1989), testo originale consegnato all’11° Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, Roma 22 settembre 2014, il corso di formazione I PIÙ FRAGILI TRA I PIÙ DEBOLI, giunto al secondo anno, gode del patrocinio morale di Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca Ufficio Scolastico Regionale del Piemonte Direzione Generale, Regione Piemonte, Provincia e Città di Alessandria, Università degli Studi di Pavia Facoltà di Lettere e Filosofia dipartimento di Psicologia, ASL-AL, CISSACA, A.PRO.V.A./Regala un Sorriso, Associazione Italiana Donne Medico sezione di Alessandria, Associazione Unione Giovanile Valenza.

CONFERENZA STAMPA
1° APRILE 2015 ore 11:00 – Sala Giunta di Palazzo Ghilini – P.zza Libertà- Alessandria

C O M I T A T O  S C I E N T I F I C O
PROGETTO
GIALLO come il MIELE
declinazione del diritto a una sana alimentazione nell’ambito della più ampia proposta denominata

I PIÙ FRAGILI TRA I PIÙ DEBOLI

Dott Antonino Meduri Reggente Ufficio Scolastico Territoriale Alessandria
Prof.ssa Graziella Berta Università degli Studi del Piemonte Orientale, UPO, direttore Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica D.I.S.i.T. Alessandria
Ing Carlo Arzani dirigente Liceo Scientifico Statale Galileo Galilei Alessandria
Prof.ssa Antonella Talenti dirigente Istituto Comprensivo Bovio – Cavour Alessandria
Prof Mario Scarsi dirigente Istituto d’Istruzione Superiore Ciampini – Boccardo Novi Ligure
Mariavittoria Delpiano presidente Associazione Culturale “Amici ed ex Allievi del Liceo Scientifico  Galileo Galilei di Alessandria”

Dichiarazione Presidente Associazione Culturale “Amici ed ex Allievi del Liceo Scientifico Galileo Galilei di Alessandria Mariavittoria Delpiano – Il rapporto costruttivo tra Associazione e Scuola, con il progetto GIALLO come il MIELE attorno al tema comune dell’EXPO MILANO 2015 NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA, vuole essere lievito delle attività scolastiche per rapportarsi come importante strumento per la gestione e la realizzazione di un rapporto costruttivo, mirato alla conoscenza delle opportunità e della realtà locale, per offrire stimoli e proposte che possano arricchire e vivificare la progettualità.

Dichiarazione Dirigente Liceo Scientifico Statale Galileo Galilei di Alessandria ing Carlo Arzani – Ritengo fondamentali: l’impostazione laboratoriale che caratterizza la didattica del progetto, la collaborazione delle scuole tra loro e con l’Università,  il coinvolgimento di tanti operatori che qualificano il nostro territorio.

Dichiarazione referente indirizzo enogastronomico Istituto Istruzione Superiore Ciampini – Boccardo di Novi Ligure – Istituto Professionale indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera prof.ssa Simona Traverso Bernini – Il corso di studi dell’Istituto Ciampini è mirato alla conoscenza e alla capacità, nell’ambito dell’enogastronomia, di conoscere l’arte del cucinare, l’arte e la tecnica della degustazione del vino e dell’ospitalità alberghiera. Il lavoro che gli allievi della classe quarta stanno svolgendo per questo progetto è la creazione di un “Honey menu” partendo da ricette forniteci da apicoltori con cui abbiamo preso contatto, rielaborate con prodotti del territorio e adattate alle lavorazioni locali. Inoltre, è in fase di progettazione l’idea di documentare sia con video sia con materiale fotografico le fasi della lavorazione, perchè il risultato finale sia possibile presentarlo in ogni situazione, anche laddove non sia possibile cucinare.

Dichiarazione Dirigente Istituto Comprensivo Bovio – Cavour di Alessandria prof.ssa Antonella Talenti – Progetto in verticale di istituto e scheda di un mosaico ancor più ampio quello del’I.C.”Bovio-Cavour”, realizzato con  il Liceo Scientifico “G.Galilei”, l’Associazione Culturale “Amici ed ex Allievi del Liceo Scientifico Galileo Galilei di Alessandria”, l’Università del Piemonte Orientale sede di Alessandria, all’interno del percorso “I più fragili fra i più deboli” con la partnership morale di UST AL, Comune e Provincia di Alessandria, ASL. Il diritto ad un cibo sano  per una buona salute ed il complesso delle  tematiche sociali legate all’alimentazione e all’ambiente sono alla base del percorso. Le scuole dell’I.C.”Bovio-Cavour” coinvolte sono: la Scuola d’Infanzia “Gobetti-Bovio”, con un percorso di Educazione Ambientale, che i piccoli realizzano attraverso l’approccio del “learning by doing” alle prese con un alveare, come fattispecie  di sistema naturale la cui conoscenza si connota come un vero “ecoalfabeto”, il plesso di Scuola Primaria “Bovio” (classi IA e I B), con un iter di approccio al mondo delle api, ai ruoli di ciascun componente dell’arnia come microcosmo da esplorare, supportato da un percorso di robotica e programmazione delle Bee Bot (piccole api robot), che si concluderà con la produzione di un libro-mostra ed un’ animazione teatrale finale. Per quanto concerne la Scuola Secondaria di primo grado dell’Istituto, il plesso “Cavour”, i ragazzi realizzano un progetto sui vari utilizzi del miele nella tradizione popolare del territorio alessandrino e sulle composizioni e gli utilizzi di vari tipi di miele, attraverso l’osservazione di campioni al microscopio, nella quale saranno supportati dai docenti del DISIT, Università del Piemoonte Orientale sede di Alessandria. A corredo di quest’ultimo percorso, hanno partecipato al corso “Open Discovery Space – Granai della Memoria”, organizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ed  il Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica dell’Università del Piemonte Orientale, scoprendo un tratto fondamentale della città e del Borgo Rovereto: la sua gastronomia. Come giovani esploratori del gusto hanno infatti intervistato alcuni protagonisti della scena gastronomica del quartiere, che rappresentano la tradizione e la trasformazione che la ristorazione alessandrina ha vissuto nell’ultimo decennio, conducendo  video-interviste con l’uso di una telecamera, fino al  montaggio dei video, attualmente pubblicati online nel sito dei Granai della Memoria

(www.granaidellamemoria.it) e sul sito web della scuola.

Redazione Newsfood.com