A Cremona dal 28 al 31 ottobre, alla Fiera Internazionale del Bovino Paolo De Castro parlerà di formaggi e dei 38 DOP

A Cremona dal 28 al 31 ottobre, alla Fiera Internazionale del Bovino Paolo De Castro parlerà di formaggi e dei 38 DOP

La protezione del nostro formaggio sarà uno degli argomenti principe che verranno dibattuti nel corso della Fiera Internazionale del Bovino da Latte che si svolgerà dal 28  al
31 ottobre a Cremona.
Tutto è predisposto perché nel corso dell’incontro, che si svolgerà dalle ore 15 di venerdì 29 nella Sala De Carolis, alla presenza di Abrate presidente del settore
caseario di Fedagri-Confcooperative e di Paolo De Castro, Presidente della Commissione agricoltura dell’UE, il problema della salvaguardia dei nostri 38 formaggi Dop sia riaffermato nella riforma
-in discussione alla Commissione europea- del Pac post 2013..
I nostri formaggi a denominazione di origine protetta, a questo proposito, come più volte è stato affermato dal presidente del settore lattiero-caseario della Fedagri, vengono
realizzati nel rispetto di norme molto severe e con circa il 50% del latte prodotto in Italia.
Norme queste vengono osservate anche dagli altri produttori dei 450 formaggi sparsi in tutto il paese.

Bruno Breschi
Newsfood.com

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