Nell’incanto del Lago di Lugano presentati i Saperi & Sapori “Demetra”
14 Aprile 2010
Secondo Jonatham Safran Foer, intelligente e seguito scrittore americano di narrativa, MORALE e CIBO sono due argomenti sensibili: ognuno decida quanto a modo suo. Aumentano in tutto il mondo
i pasti fuori casa e si affaccia sul mercato l’intelligenza di proporre, per pasti veloci ma salutari, nuovi prodotti semipronti o di contorni.
Ecco quello che Demetra propone nell’affollato panorama di aziende del pronto in tavola: lasciare al cuoco lo spazio vitale per rendere un piatto personalizzato e sano, morale.
Erano tanti i ristoratori e pizzaioli ticinesi accorsi all’invito della Demetra e presenti sulla terrazza del Ristorante Capo san Martino di Lugano Paradiso, appositamente allestita in un
coreografico palcoscenico punteggiato da caleidoscopiche tavole imbandite per un “happy hour” durato un giorno intero.
Tutto incentrato sulle preparazioni alimentari Demetra.
Chef di cucina, nella loro candida divisa, cucinavano per gli Ospiti le più “sfiziose” specialità a base di pasta.
Un giorno intero riservato ai ristoratori e pizzaioli ticinesi.
La Demetra – società leader italiana di prodotti per la ristorazione – (dai funghi valtellinesi ai capperi di Salina, dai fagioli di Lamon ai Sughi mediterranei, dalle cipolle di Tropea
al baccalà alla vicentina, dagli asparagi verdi alle amarene allo sciroppo, ecc.) ha presentato il meglio della sua produzione.
Demetra di Talamona (Sondrio) nasce nel 1987 ispirandosi alla dea dell’Abbondanza ed alla Terra dalla quale prende il nome.
La gamma di produzione, sintesi tra tradizione gastronomica italiana, mediterranea e la cucina moderna ed innovativa, presenta oltre quattrocento prodotti in più formati in grado di
soddisfare tutte le esigenze della ristorazione (ho.re.ca: alberghi, ristoranti, pizzerie ecc.). La scelta maniacale della qualità come principio ispiratore di tutte le dinamiche
aziendali ha acconsentito alla Demetra di affermarsi, in breve tempo, con una linea completa rivolta a tutti gli utilizzatori della moderna ristorazione.
La selezione delle materie prime avviene direttamente sui luoghi di raccolta per arrivare al confezionamento – effettuato con moderne tecnologie – con le più rigorose procedure di
controllo.
L’intero sistema aziendale è certificato dalle norme UNI EN ISO 9001.2008 nel pieno rispetto delle norme HACCP.
“Noi di Demetra Vi consegnamo un prodotto eccellente, Voi ristoratori, con la Vostra fantasia e professionalità consegnerete ai Vostri Clienti le migliori interpretazioni dell’arte e del
gusto in cucina”.
Tutti i prodotti Demetra saranno reperibili in Svizzera presso una società d’eccellenza nella distribuzione della frutta, verdura e similari: la GBC di MANNO, (dislocata in un funzionale
immobile all’avanguardia, su tre piani, concepito e dotato di tutte le moderne tecniche che questo tipo di distribuzione comporta).
Due eccellenze si confrontano, la DEMETRA di Talamona (Sondrio) e la GBC di Manno, insieme per consegnare a tutta la ristorazione svizzera il meglio del fresco e del conservato.
Attilio Scotti
Enogastronomade
Redazione Newsfood.com
