Ciliegia di Vignola, nuova IGP d’Italia

L’Italia conquista una nuova IGP: è la ciliegia di Vignola, nuova gemma del Made in Italy.

Tale ciliegia arriva dalle province di Modena e Bologna, la zona compresa tra i piedi dei monti ed il corso del fiume Panaro.

A coltivarla, agricoltori ed amatori di un nutrito gruppo di Comuni: Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Guiglia, Lama Mocogno, Marano sul Panaro, Modena, Montese,
Pavullo nel Frignano, San Cesario sul Panaro, Savignano sul Panaro, Serramazzoni, Spilamberto, Vignola, Zocca. Poi, Bazzano, Casalecchio di Reno, Castel d’Aiano, Castello di Serravalle,
Crespellano, Gaggio Montano, Marzabotto.

Nata grazie alle particolarità di territorio e clima, la Ciliegia è ricca di zuccheri, sali minerali e vitamine. Detto questo, suo primo merito è l’aspetto, le forme
armoniose ed il colore rosso rubino.

I produttori del frutto sono riuniti in cooperative e consorzi: da oggi, il loro compito è un po’ più facile.

Matteo Clerici