Lazio, il ritorno dell’olio novello

Il Lazio vede il ritorno dell’olio novello. Antico protagonista della tavola e del territorio, l’olio verde diventa ospite d’onore della Sagra dell’olio novello
diNerola.

Il paesino, provincia di Roma, metterà in tavola piatti e sapori ispirati alla tradizione con al centro il condimento. Per cominciare, bruschette di pane casereccio
all’olio. Lo stesso pane viene condito con paté di olive, fagioli e cicerchiole (la pasta tipica locale): poi, un filo d’olio. Non mancheranno prodotti di fattoria come tagli di carne,
salsicce, pancetta tutti cotte alla brace. Carnevale fa la sua parte, con dolci come frappe e le castagnole.

I piatti saranno annaffiati da vino locale ed accompagnato da musica dal vivo.

NOTA: in programma per domenica 4, la manifestazione è stata rinviata domenica 12 febbraio causa maltempo.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

Associazione Culturale Nerola:

Sito Web:
Email: ass.cult.nerola@gmail.com
Telefono: 3498522537

Matteo Clerici