Marcianise, arriva Master of Food 2012
5 Gennaio 2012
La cucina come materia di Studio. Il prossimo 19 gennaio si apriranno le iscrizioni per Master of Food 2012, progetto dalla collaborazione tra Slow Food e l’Istituto Alberghiero Galileo
Ferraris di Caserta. Master of Food è un percorso che inizia a febbraio e dura fino a maggio, con ogni mese dedicato al suo cibo. Febbraio è il mese del vino, marzo quello di
carne e distillati. Aprile sarà riservato al formaggio. Maggio è il mese del gran finale, con verdura, frutta, cioccolato e caffè.
Tra i vari tanti, merita qualche parola in più il vino, con lezioni di storia dell’enologia, sulle tecniche di degustazione e sull’assaggio di 20 vini nazionali.
I corsi saranno divisi in due turni, alle 17,00 ed alle 20.00: alla fine delle lezioni, i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza.
Per iscriversi, visitare l’infopoint di piazza Campania od il sito del Centro (www.campania.com); è necessario sottoscrivere la quota
associativa annuale di Slow Food (per i partecipanti ai Master: 25 euro).
Matteo Clerici
