Il vero Carnaroli, il riso degli Chef, in festa alla riseria Riserva San Massimo

Avete mai visto un riso alto un metro e settanta?

Avete mai assaggiato un risotto di vero carnaroli fatto da un grande Chef?

Non perdete questa occasione! La Riserva è aperta al pubblico solo oggi, ma è meglio prenotare.

Ecco il Programma:

ore 18:30

Tour organizzato in gruppi a bordo di fuoristrada aziendali attraverso la riserva naturale, riconosciuta sito di interesse comunitario, situata all’interno del Parco Lombardo del Ticino. Durante l’escursione sarà possibile visitare le risorgive e ammirare sia la grande felce Osmunda Regalis che vanta il vincolo naturale di protezione assoluta che le altissime piante del riso Carnaroli le quali raggiungono anche i 170 cm.

ore 20:00

Aperitivo a base di finger food con prodotti territoriali, deliziosamente preparati dallo chef Enrico Gerli del ristorante I Castagni di Vigevano, abbinati ad un’ottima selezione di Vini della tenuta tovaglieri di Golasecca (VA).

A seguire cena a buffet curata dallo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano e dal suo staff: verranno serviti due tipi di risotti con ingredienti raccolti esclusivamente all’interno della Riserva San Massimo tra i quali i funghi porcini, ortiche e fichi che uniti al riso Carnaroli vi faranno provare emozioni culinarie davvero uniche. Durante la serata verranno proposte antiche ricette della riserva come il cinghiale in c

arpione e una deliziosa porchetta allo spiedo con aromi del bosco di San Massimo.

Dopo la cena
Per chi lo desidera verrà organizzata un’ulteriore escursione a bordo dei fuoristrada attraverso la Riserva: due guide faunistiche aiuteranno a cogliere e ad apprezzare i canti di alcune specie viventi nella Riserva, tra cui daini, caprioli, gufi e volpi. Il tour in notturna sarà effettuato con il solo ausilio di torce.
L’obiettivo della serata è quello di dare a tutti la possibilità di conoscere la realtà della Riserva San Massimo, un’azienda di circa 600 ettari in cui lo staff lavora costantemente per produrre il miglior riso Carnaroli in assoluto, tutelando sempre la Biodiversità e l’ambiente.

Si fa presente che, al fine di salvaguardare la tutela dell’ambiente in questione, le iscrizioni saranno a numero chiuso e nominative. Pertanto vi chiediamo di segnalarci le vostre adesioni entro e non oltre il 09/09/2011.

Per le prenotazioni chiamare direttamente

l’Azienda Agricola San Massimo
Loc. San Massimo, 27027, Gropello Cairoli (PV)
Tel: 0382 817239 – Mob: 334 3955108

http://www.riservasanmassimo.it

Redazione Newsfood.com+WebTv