Mirafiore & Fontanafredda a Identità Golose

Mirafiore & Fontanafredda sarà presente alla settima edizione della manifestazione Identità Golose, in programma a Milano dal 30
gennaio a martedì 1 febbraio prossimi.

Il “congresso italiano di cucina d’autore” Identità Golose non è solo diventato un evento di rilievo internazionale, un appuntamento tra i più grandi nomi della
cucina o punto d’incrocio tra le idee nate dietro ai fornelli dei più diversi paesi, ma è anche una piattaforma di iniziative e proposte editoriali da sviluppare per tutto l’anno
in Italia e all’estero.

Diversi sono stati i protagonisti della cucina d’autore italiana e internazionale che – nel tempo – si sono presentati sul prestigioso palco: in sei edizioni compiute nella capitale meneghina
si sono alternati più di 200 tra chef, artigiani, pasticcieri, cioccolatieri e gelatieri provenienti da tutto il mondo.

Mirafiore&Fontanafredda è main sponsor della manifestazione e in tale occasione gli addetti al settore potranno conoscere o approfondire le “Top references” dell’azienda che in
questi ultimi tempi hanno ottenuto ampi consensi tra i consumatori, gli appassionati e la stampa enogastronomica.

Nell’accogliente stand situato accanto al foyer del teatro di Identità Golose si potranno degustare i “vini dell’eccellenza” presentati dall’azienda e relativi anche alle aziende
distribuite.

In dettaglio: i vini dei Volumi Bollati, la linea pensata per un consumo informato e consapevole; i Barolo storici di Borgogno; la nuova e prestigiosa linea Mirafiore a rappresentare i grandi
rossi piemontesi.

E ancora gli eleganti bianchi friuliani di Vigne di Zamò, per concludere con i fragranti rossi trevigiani di Serafini&Vidotto. La visita allo stand sarà occasione eccellente
per approfondire la conoscenza di ogni vino in relazione al suo territorio di origine e alla sua storia.

I visitatori potranno accompagnare i vini con le chicche gastronomiche dell’Antica Ardenga, piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense dell’Oltrepo
Pavese. Ma “Identità Golose” sarà anche un importante momento per presentare alla stampa e al pubblico due nuovi e coinvolgenti progetti in partenza nelle cantine
Mirafiore&Fontanafredda.

Il primo è “Osterie Unite d’Italia” e rappresenta in sintesi l’espressione dell’unità nella biodiversità (alimentare) e vuole rappresentare, nel 150° anniversario,
proprio l’unità del nostro Paese attraverso l’espressione della diversità delle ricette e delle cucine regionali, un grande patrimonio il cui valore sta proprio in una forte
diversificazione. E tale biodiversità non potrebbe essere espressa meglio che attraverso 230 cene tematiche preparate da 46 grandi chef di altrettante Province italiane (senza esclusione
di alcuna regione) che si alterneranno di settimana in settimana dal 2 febbraio al 18 dicembre 2011 per proporre le loro specialità nel contesto di sicuro fascino della Villa Reale di
Fontanafredda, che fu dimora di Vittorio Emanuele II e della Bela Rosin.

Infine il progetto “Ambasciatori dell’Alta Langa”, nato per coinvolgere personalità e opinion leader in una serie di iniziative che avranno come effetto l’ulteriore valorizzazione di
questo eccellente spumante vanto della tradizione piemontese, assunto di recente alla dignità della Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Redazione Newsfood.com+WebTv