Fast food più statine contro il colesterolo

Servire ai clienti dei fast food, insieme a panini e salse super, statine, i farmaci con il colesterolo. In questo modo, sarebbero salvi sia il piacere del mangiare che il benessere del cuore.

Questa la proposta di una ricerca dell’Imperial College (di Londra, Gran Bretagna) diretta dal dottor Darrel Francis e pubblicata sul ” American Journal of Cardiology”.

Francis e colleghi partono da un dato di fatto: nonostante avvertimenti, pubblicità minacciose ed iniziative varie, i fast food sono sempre pieni. Ammette il dottore: “Tutti sanno che il
[cibo] da fast food fa male, ma la gente continua a mangiarlo perché ha un buon sapore. Siamo geneticamente programmati per preferire i cibi ad alto contenuto calorico, e le catene di
cibo fast purtroppo continueranno a vendere cibi malsani perché questo gli dà da vivere”.

Allora, gli studiosi puntano ad una soluzione di compromesso: i produttori delle pietanze in questione dovrebbero servire, insieme alla salse, le statine (ovviamente gratuite).

In base ai calcoli condotti, la squadra dell’Imperial College ritiene che la protezione per il cuore offerta dai farmaci compensi i rischi derivati dal consumare cheeseburger e milkshake.

Tuttavia, le statine non sono un muro invalicabile. Infatti, precisa Francis, “Le statine non tagliano fuori tutti gli effetti malsani di hamburger e patatine fritte. E’ meglio evitare del
tutto gli alimenti grassi. Ma abbiamo calcolato che, in termini di probabilità di avere un attacco cardiaco, prendendo le statine si può ridurre il rischio più o meno dello
stesso grado di come un pasto fast food lo aumenta”.

Fonte: Emily A. Ferenczi, Perviz Asaria, Alun D. Hughes, Nishi Chaturvedi, Darrel P. Francis, “Can a Statin Neutralize the Cardiovascular Risk of Unhealthy Dietary Choices?”, The
American Journal of Cardiology, Volume 106, Issue 4, 15 August 2010, Pages 587-592, doi:10.1016/j.amjcard.2010.03.077

Matteo Clerici

ATTENZIONE: l’articolo qui riportato è frutto di ricerca ed elaborazione di notizie pubblicate sul web e/o pervenute. L’autore, la redazione e la proprietà, non
necessariamente avallano il pensiero e la validità di quanto pubblicato. Declinando ogni responsabilità su quanto riportato, invitano il lettore a una verifica, presso le fonti
accreditate e/o aventi titolo.