Liguria: Sodal, nasce la collaborazione scientifica tra l’Associazione ‘Vino e Salute’ e Parco nazionale delle Cinque Terre
26 Gennaio 2010
Prodotti tipici e i benefici effetti sulla dieta, il celebre Sciacchetrà e le sue proprietà salutari, focus dedicati al rapporto tra vino e giovani, a turismo e tipicità
della tavola. Sono alcuni dei temi sui quali indagherà la collaborazione scientifica dell’Associazione ‘Vino e Salute’ insieme al Parco nazionale delle Cinque Terre, un sodalizio
culturale-scientifico sancito nei giorni scorsi nel corso di una cerimonia a Montalcino.
La convenzione durerà un biennio e prevede l’inserimento dell’Ente Parco nel Comitato direttivo dell’Associazione senese, presieduta da Stefano Ciatti.
Un accordo, quello tra il Parco delle Cinque Terre e l’ Associazione Vino e Salute, tra due territori molto diversi per morfologia, tradizioni e storia, ma con un destino comune basato
sull’evoluzione del gusto. Entrambi sono infatti divenuti ‘biglietti da visita’ del made in Italy nel mondo, anche grazie alla capacità di trasformare le rispettive tipicità in
prodotti enogastronomici unici e di qualità.
Il sodalizio è stato salutato dal sindaco di Moltalcino Maurizio Buffi, da Patrizio Cencioni, presidente del Consorzio del Brunello, e da Luca Natale, responsabile della comunicazione del
Parco Cinque Terre.
“Il vino alle Cinque Terre è stato architetto del territorio, ricchezza sin dal Medioevo, stento e privazione al tempo della filossera, hobby domenicale per pochi tenaci nostalgici, ed
oggi motore socio economico di un’intera area – evidenzia Franco Bonanni, presidente del Parco – l’orizzonte verso cui rivolgersi è l’integrazione tra innovazione scientifica e patrimonio
di cultura materiale, tra tradizione, qualità e sicurezza, insomma, una sfida ambiziosa, cambiare tutto affinché tutto rimanga lo stesso”.
“La collaborazione scientifica rappresenta un consolidamento del lavoro della nostra Associazione su un territorio importante come quello delle Cinque Terre e sancisce come il rapporto fra il
vino e i benefici sul corpo umano sia sentito e condiviso in tutta Italia – dice Stefano Ciatti, presidente di Vino e Salute – insieme lavoreremo anche per accrescere la cultura del bere
consapevole, soprattutto nelle nuove generazioni”.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
