Convegno «La rinascita del dettaglio alimentare»

Dal 12 al 28 maggio 2008 si svolgerà a Milano la quarta edizione del Gran Tour della Qualità Alimentare, manifestazione vocata a sostenere la diffusione, presso i
circuiti distributivi, gli esercizi pubblici ed i consumatori, delle diverse produzioni agroalimentari di alta qualità italiane già affermate e note, e di quelle poco note o
addirittura sconosciute, nei circuiti distributivi specializzati di prossimità..

L’edizione 2008, vede FIDA impegnata in una collaborazione strategica con il Gran Tour della Qualità Alimentare che si concretizza nella realizzazione del
Convegno Nazionale «La rinascita del dettaglio alimentare», che si terrà a Milano, il 13 Maggio 2008, alle ore 10.00 presso la Sala Parlamentino del Palazzo
Affari ai Giureconsulti, in Via Mercanti 2 a Milano e l’avvio di un programma di iniziative e manifestazioni, anche a livello internazionale, tese a promuovere la crescita professionale e lo
sviluppo del commercio alimentare di prossimità.

Dopo i grandi cambiamenti degli anni ’90 del sistema distributivo italiano, il dettaglio alimentare specializzato rinasce. Lo dice l’Istat, che rileva 34 mila nuovi commerci aperti nell’anno
2006. La parola chiave è «specializzazione e personalizzazione», analizzano i sociologi. Voglia di coccole e attenzione. Desiderio di sentirsi unici e accuditi, di qualcuno
che sceglie per noi il meglio, di uno sguardo speciale, di un sorriso personale, di una prelibatezza che sembra aspettare solo noi, magari sotto casa e senza perdere troppo tempo. C’è
voglia di qualità con un occhio al portafoglio nella nuova rivoluzione dei consumi. Così i piccoli commerci crescono puntando sulla specializzazione, prodotti di qualità,
servizi, vicinanza col consumatore.

Le imprese commerciali ora sono 881.280 – di cui 645mila individuali – e con un tasso di crescita del 5,7% a partire dal 2000. E il 2007, anno record, ha visto tra nuove imprese create e negozi
chiusi un saldo ampiamente positivo: più 34mila. Segnando una ripresa al nord e una ancora più consistente al sud (più 10%).

Nell’ambito del Gran Tour della Qualità Alimentare 2008, organizzata dal Consorzio FIA, con il patrocinio e sostegno della Regione Lombardia, del
Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali, di Agrimercati, in collaborazione con Assofood (Associazione Esercenti il Commercio
Alimentare Tradizionale al Dettaglio, aderente all’Unione del Commercio e del Turismo di Milano, Confcommercio), il GAM Gruppo Alimentaristi Milanesi, si terrà la
seconda edizione di «La cultura della qualità alimentare», iniziativa che coinvolgerà i commercianti specializzati di Milano e Provincia, in una
promozione di prodotti selezionati, a livello regionale e nazionale, di buono ed ottimo rapporto prezzo-qualità.

L’edizione 2008 della promozione vede coinvolti oltre 50 punti di vendita meneghini, impegnati nella promozione di 500 tra vini e prodotti agroalimentari italiani di qualità con un
fatturato atteso di 2,5 milioni di Euro.

Il ritrovato interesse del consumatore per il negozio di prossimità, in grado di erogare servizio, qualità e cortesia, nonché l’inversione di tendenza che dopo anni di
stasi, vede aumentare il numero degli esercizi di vicinato e specializzati, può rappresentare un’opportunità di sviluppo e di collaborazione con le aziende fornitrici più
dinamiche e sensibili ai nuovi segmenti di mercato ed alle formule distributive innovative.