28 maggio-5 giugno: La Grande Bufala si ferma ad Eboli

28 maggio-5 giugno: La Grande Bufala si ferma ad Eboli

Gli attori scaldano i motori: molto presto, Eboli ospiterà “La Grande Bufala”, manifestazione dedicata ai prodotti della bufala, in primis la mozzarella di bufala campana DOC. Dal 28
maggio al 5 giugno la cittadina in provincia di Salerno diventerà teatro di festeggiamenti e momenti speciali.

A dare il via alla kermesse il taglio della Mozzarella dell’Unità, formaggio realizzato con il latte di Campania, Lazio e Puglia, le tre regioni che coprono il territorio DOP. Dopo aver
deliziato gli occhi, l’enorme treccia delizierà il palato, venendo divisa tra gli ospiti.

Il viaggio della gola continuerà poi con altre tappe. Da non perdere le degustazioni, a base di piatti interessanti e tipici, tra cui l’intera sezione dedicata alla ricotta di bufala,
recentemente riconosciuta come DOP. I cuochi presenti, capitanati dai maestri Vissani ed Icarino, daranno vita a momenti come “Chef in scena”, dove 6 esperti cucinieri locali offriranno le loro
versioni di piatti a base di mozzarella di bufala. Non mancheranno poi i momenti di riflessione, come gli workshop e di gioco, pensati per divertire i bambini ed avvicinarli alla cucina.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

www.lagrandebufala.it.

Matteo Clerici

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