27 novembre 2014: al via la prima edizione del “Collio Day”

27 novembre 2014: al via la prima edizione del “Collio Day”

Si terrà il 27 novembre in tutta Italia la prima edizione del “Collio Day”, una giornata per bere Collio e conoscere una denominazione rinomata in tutto il mondo.
Si tratta di un progetto congiunto del Consorzio Tutela Vini Collio e Slow Wine per promuovere un territorio dalla lunga storia vitivinicola, conosciuto per i suoi grandi vini bianchi, che ha saputo fare della tradizione e dell’innovazione i suoi punti di forza.

Un viaggio alla scoperta della DOC Collio e della longevità dei suoi vini bianchi,  ma anche della cucina di un angolo del Friuli Venezia Giulia che coinvolgerà le città di Roma, Milano, Firenze, Bologna, Bari, Napoli, Venezia e Padova. Nelle enoteche Slow Food dei capoluoghi italiani, il 27 novembre, i produttori del Collio proporranno in degustazione le loro etichette: dagli autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, al Collio Bianco, uvaggio simbolo del territorio, fino al Pinot Grigio coltivato nel Collio da più di 150 anni. I vini verranno abbinati a piatti e specialità culinarie friulane, che vedranno la partecipazione anche del Consorzio di Tutela del Formaggio Montasio DOP e di Friultrota con la Trota affumicata di San Daniele, partner dell’iniziativa. Inoltre, in alcuni ristoranti selezionati delle varie città, saranno in programma delle cene con menù dedicato ai vini e alla cucina del Collio.

Il “Collio Day” rientra tra le iniziative di celebrazione del cinquantesimo anniversario del Consorzio Tutela Vini Collio. Mezzo secolo di attività per uno dei consorzi più antichi d’Europa, il terzo in Italia ed il primo in Friuli Venezia Giulia.
“Con il “Collio Day” vogliamo accendere i riflettori a livello nazionale sulla denominazione – afferma il presidente del Consorzio Tutela Vini Collio Robert Princic (nella foto)– con l’intento di diffondere tra il pubblico di appassionati la conoscenza dei nostri vini che sanno esprimersi bene da giovani ma, allo stesso tempo, dimostrano di avere grande longevità e sono in grado di regalare grandi emozioni ancora dopo anni. Ritengo che questo sia un punto di forza esclusivo delle grandi aree enologiche come il Collio dove le caratteristiche peculiari del territorio si uniscono al valore della tradizione e alla sapienza dei produttori.”

Consorzio Tutela Vini Collio
via Gramsci, 2/4 – 34071 Cormons (Gorizia)
tel. +39 0481630303
www.collio.it

Silva Valier
per Newsfood.com

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