Veneto: A Padova prende il via l'8° Rassegna nazionale competitiva di cucina, pasticceria e sculture Artistiche

Venezia – Un corso di aggiornamento professionale sul tema ‘Finger Food’ caratterizzerà a Padova il 16 e 17 febbraio l’ottava “Rassegna nazionale competitiva di cucina,
pasticceria e sculture Artistiche”.

La manifestazione, in programma al Caffé Pedrocchi è promossa dall’ “Associazione Professionale Cuochi Italiani” in collaborazione con il ministero delle Risorse Agricole
e la Regione Veneto. Il corso sarà tenuto da: Roberto Carcangiu – R&D Cooking Director, Gianluca Tomasi, chef di fama internazionale, Marco Valletta, chef esperto di
enogastronomia.

I cuochi impegnati nella competizione dovranno realizzare per la categoria ‘cucina’ un piatto innovativo da ristorazione, mono porzione. In quella dedicata alla ‘pasticceria’ un dessert
innovativo da ristorazione, mono porzione e per le ‘sculture artistiche’ realizzare lavori da esposizione nelle varie tecniche della lavorazione di vegetali, formaggio, margarina,
cioccolato, zucchero. La rassegna sarà presentata nel corso di una conferenza stampa in programma al Caffé Pedrocchi il 16 febbraio alle 17.30.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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