Un successo la “Cucina Rotonda” con i Jeunes Restaurateurs d’Europe sotto i portici di Modena (video)
5 Maggio 2016
Molti cittadini e tanti turisti ieri hanno voluto pranzare in modo “diverso” nel centro storico di Modena. Il Portico del Collegio, infatti, si è trasformato in una grande “Cucina Rotonda”: qui tre chef emiliani appartenenti ai Jeunes Restaurateurs d’Europe – il top della gastronomia di tutta Europa – e gli chef di Modena a Tavola erano al lavoro in più postazioni per proporre un’interpretazione personale delle portate della tradizione emiliana.
Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Sasso Marconi (BO), Carla Aradelli del Ristorante Riva di Ponte sull’Olio (PC), Alberto Faccani del Ristorante Magnolia di Cesenatico (FC), hanno coinvolto il pubblico in una vera e propria degustazione itinerante. Insieme a loro sette chef dei ristoranti del Consorzio Modena a Tavola – che riunisce i migliori ristoranti cittadini – hanno realizzato le loro personali ricette reinterpretando i piatti tipici del territorio.
Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com
