Umbria: “Nero Norcia 2009”, Non solo Tartufo

Umbria: “Nero Norcia 2009”, Non solo Tartufo

Norcia (Pg) – “Nero Norcia“, kermesse del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici di qualità, comincerà il prossimo 20
febbraio e per due week-end consecutivi (dal 20 al 22 e dal 27 al primo marzo) unirà il gusto a momenti culturali, curiosità, convegni, rievocazioni storiche, mostre fotografiche,
iconografiche e pittoriche.

Saranno presenti oltre 180 espositori provenienti da tutta l’ Italia – riferisce un comunicato degli organizzatori – per poter degustare oltre al pregiato tartufo anche tanti altri prodotti
tipici.

Le novità sono tante: il Centro di Documentazione e Ricerca Antropologica della Valnerina con la cooperativa Saf di Bastia Umbra allestirà nel cortile del complesso di San
Francesco l’ “Officina del Gusto“, un vero e proprio laboratorio dove potersi cimentare, con l’aiuto di chef professionisti, nella preparazione di piatti tipici che potranno poi essere
degustati su prenotazione.

Domenica primo marzo, lungo via della Circonvallazione, esperti “cavatori” metteranno all’opera i loro migliori segugi facendo una dimostrazione pratica “di cava” del prezioso tubero.

Nei giardini pubblici di Porta Romana e piazza Sergio Forti, invece, verranno rappresentati gli antichi mestieri quali il maniscalco (sabato 21), il casaro (domenica 22), il norcino (domenica
22) e il fabbro (domenica 1 marzo).

Curiosità del “Nero Norcia 2009” sarà il “World Guinness record”. Autentici “Norcini” infatti si sfideranno nel tagliare la fetta di prosciutto più lunga per poter
entrare a far parte del Guinness dei primati come “Mastro Norcino 2009”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

Leggi Anche
Scrivi un commento