Umbria: Cominciano le “Giornate dello Zafferano”

Città della Pieve (Pg) – Saranno ospitate a Città della Pieve da domani a domenica prossima le Giornate per la valorizzazione dello zafferano, promosse dall’amministrazione
comunale in collaborazione con il locale consorzio degli operatori.   

“L’obiettivo della manifestazione – hanno sottolineato gli organizzatori – è principalmente quello di utilizzare al meglio questo prodotto in termini di capacità attrattiva del
territorio. Saranno proposte una serie di attività mirate a coinvolgere direttamente e fattivamente i visitatori nell’ambito della produzione dello zafferano”.   

Nei giorni della manifestazione sarà infatti possibile partecipare a visite sui campi per la raccolta, partecipare ai laboratori per la sfioritura e l’essiccazione dello zafferano, a
quelli per la tintura dei tessuti e dei filati, ai laboratori per l’utilizzo dell’infuso di zafferano nella pittura.   

“Per il nostro territorio – hanno detto ancora gli organizzatori – questa preziosa spezia non costituisce esclusivamente una tipicità alimentare: la sua produzione e la sua
commercializzazione era finalizzata, già dal XIII secolo alla tintura di stoffe e all’impiego nella pittura e viene oggi considerata un vero e proprio elemento della nostra cultura, un
filo rosso che unisce il passato ed il presente”.   

Intanto, la fioritura di quest’anno è già cominciata e si preannuncia una raccolta più che positiva.   
Domani alle ore 17 è in programma a Palazzo della Corgna un convegno sul tema “Lo Zafferano. Storia antica e recente, salute e benessere”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com