Torta di pane e mele

8 Marzo 2010
Cosa serve:
4 belle mele renette,
200 gr. di mollica di pane bagnata nel latte
100 gr. di zucchero
100 gr. di farina
50 gr. di burro
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
Come fare:
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.
In un recipiente capace, rompere le uova, unire lo zucchero e la bustina di lievito. Sbattere bene con la frusta e unire la farina facendola cadere a pioggia.
Aggiungere il pane, già strizzato e sbriciolato, con il burro fuso e freddo.
Prendere una teglia e ungerne il fondo ed il bordo. Adagiarvi le fettine di mele ricoperte con la crema e cuocere in forno a 175-180°.