Torta di pane e mele

Cosa serve:

4 belle mele renette,
200 gr. di mollica di pane bagnata nel latte
100 gr. di zucchero
100 gr. di farina
50 gr. di burro
4 uova
1 bustina di lievito per dolci

Come fare:

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.

In un recipiente capace, rompere le uova, unire lo zucchero e la bustina di lievito. Sbattere bene con la frusta e unire la farina facendola cadere a pioggia.

Aggiungere il pane, già strizzato e sbriciolato, con il burro fuso e freddo.

Prendere una teglia e ungerne il fondo ed il bordo. Adagiarvi le fettine di mele ricoperte con la crema e cuocere in forno a 175-180°.