Torino: Opening cocktail per il ristorante Bontà d’aMare

Una Bontà d’aMare, una bontà da gustare, una bontà tutta torinese che si affaccia nel mondo della ristorazione con qualità, originalità e semplicità.
Giovedì 26 maggio con un opening cocktail, in via San Francesco da Paola 46, è stato inaugurato il ristorante Bontà d’aMare, con particolare dedizione ai piatti a base
di pesce e altre specialità DOC.

Il connubio delle parole “Amore e Mare” si intrecciano in un ambiente accogliente, rilassante e uniscono e rafforzano tutta la passione con cui è stato realizzato questo nuovo ristorante.
La parola chiave è cortesia, convenienza, attenzione per l’ambiente. Frasi celebri si rincorrono per le pareti del locale, riscoprendo, tra un piatto e l’altro, la poesia e la
possibilità di poter dedicare alla persona cara una delle belle e ricercate frasi come:

Il mare… è di tutti quelli che lo stanno ad ascoltare (G. Verga)
Di fronte al mare la felicità è un’idea semplice (J.C. Izzo)
Vuoi saper quanto è grande il mio amore? Conta le onde del mare (anonimo)
Il mare unisce i paesi che separa (A.Pope)
La ricchezza del mio amore è infinita come il mare, così profondo il mio amore: più te ne do, più ne ho, perchè entrambi sono infiniti ( W. Shakespeare)

La cucina, a vista, ha proposto un menu di delizie di mare e, molto altro.

Antipasti a base di pesce:

Sgombro con arancia, pomodorini, pinoli ed insalata
Tonno con arancia e pompelmo
Salmone con agrumi vari e insalata
Insalata di seppioline, calamari e gamberi
Insalata di mare con fiore di cappero, olive e verdure varie
Tartare di tonno
Tartare di pesce spada
Frittura di alici impanate con farina di mais

Antipasti a base di carne:

Tartare di carne tagliata al coltello (carne di fassone piemontese del Consorzio “La Granda” presidio Slow Food.
Crostini di pane al sesamo con lardo di Colonnata
Prosciutti e salumi vari
Carne Salada con insalata e ravanelli

Agnolotti di pesce (pesce azzurro e scorfano) con pomodorini e basilico
Parmigiana di pesce spada
Frittura di paranza

Dolci:

Rose di Casa Cipriani ( con pasta sfoglia, mele, uvetta, pinoli, mandorle e canditi)
Tortine Sacher e Tortine di nocciolini di Chivasso

La ricca cantina è stata selezionata dal sommelier Federico Nuccio, la sua collaborazione e le etichette presentate, sono state selezionate per soddisfare i palati più esigenti ed
esperti.

I vini proposti sono stati: Rosa del Golfo delle Cantine Salento; Le Vigne di Alice prosecco Valdobbiadene; Vazart-Coquart Blanc de Blanc; Bigerò di Elio Perrone rose dolce.

L’apertura del locale è prevista per il giorno 1 Giugno.
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena esclusi la domenica sera e il lunedì.

Bontà d’aMare ha pensato anche a dei menu come:

• Menu Daily, gustoso e leggero per un veloce break dal lavoro e dalla scuola: a portata unica o due portate.   

• Menu Business, piatti leggeri e raffinati per una colazione di lavoro che vuole essere anche un momento di grande piacere.

• Menu Gourmand, il menu ideale per scoprire tutte le raffinatezze e squisitezze della cucina, dall’antipasto al dolce.

Adriana Cesarò
Newsfood.com