Speciale YogaFood

Speciale YogaFood

IN CUCINA CON VEGANBLOG
venerdì 14 dalle 15 alle 17, ingresso gratuito fino a esaurimento posti.

Gli chef di Veganblog Barbara Primo e Laura Meccheri presentano: “The Enlightened Kitchen”, ricette dai templi buddisti giapponesi, un laboratorio sia teorico che pratico durante il quale
venire a contatto con una cucina creativa, sana, naturale, basata su alimenti di origine vegetale.

Consigliata la prenotazione a expo@veganok.com www.veganblog.it

DISINTOSSICARSI CON IL CIBO

Venerdì 14 dalle 18.30 alle 20.30, ingresso gratuito fino a esaurimento posti.

A cura del Centro Discipline Bionaturali NADESH.

Per sentirci forti, pieni di energia, vitali, abbiamo bisogno di un corpo privo di tossine.

Il loro accumulo provoca un senso di pesantezza e stanchezza. Lo stomaco e l’intestino non ci sembrano mai completamente vuoti. Lo stesso avviene per la mente, lasentiamo pesante, siamo
pessimisti, guardiamo al futuro con un senso di stanchezza. Alcuni di noi avvertono dolori diffusi in tutto il corpo.

Ciò che mangiamo, come viene cucinato e come viene consumato sono tre fattori fondamentali nella nostra ricerca di un buono stato di salute.

Per l’ayurveda, seguire una dieta non è necessariamente sinonimo di rinuncia ma piuttosto la scelta di alimenti e combinazioni che abbiano le caratteristiche utili alla
disintossicazione.

Lo chef Didier, si occupa di alimentazione ayurvedica da oltre 20 anni e ha elaborato ricette ricche di gusto e di colore. Impariamo con lui la preparazione, la scelta e l’uso corretto delle
spezie che fanno del pasto, un allegro e gustosomomento. Voler bene al proprio corpo significa anche alzarsi da tavola soddisfatti e rinvigoriti.

Il menù disintossicante:

-Paella vegetariana

-Zuppa di dhal

-Insalata depurativa

-Chutney di mele

-Tisana con zenzero e cardamomo

-Tisana con anice, cumino e finocchio

CUCINA YOGICA, NATURALE, ENERGETICA, sabato 15 e domenica 16.

Per mettere in pratica le indicazioni dello Yoga anche mentre ci prepariamo a nutrirci.

A cura di Satyavan Giri, esperto di cucina che vive tra l’Italia e l’Argentina. Un nuovo spazio apposito dove poter cucinare, tagliuzzare, mescolare, scoprire i segreti della cucina naturale. I
posti disponibili sono limitati. Degustazione finale.

Il seitan, tutto quello che avete sempre desiderato cucinare, sabato 15 ore 10.30-13.00.

Preparazione ed elaborazione di facili ricette con il seitan. Il seitan è la parte proteica del grano, chiamato anche carne vegetale. Durante questo laboratorio si imparerà a
produrre il prodotto partendo da un semplice ingrediente (la farina) e poi lo si trasformerà in pietanze prelibate come l’escabeche (seitan in agrodolce sudamericano) o il goulash
ungherese.

Il tofu, arriva uno sconosciuto in cucina, domenica 16 ore 10.30-13.00.

In questo incontro si darà ampio spazio a ricette della tradizione culinaria italiana realizzate con il tofu, come la caponata di melanzane siciliana o la pizzaiola, così come
altre variabili di questo versatile alimento come la mayonnaise o il chop suey di verdure di tradizione orientale.

Le lezioni termineranno entro le ore 13.

COSTO PER OGNI INCONTRO, COMPRENSIVO DI MATERIALI E INGREDENTI € 20

DEGUSTAZIONE ALLA FINE DI OGNI LEZIONE!

Per prenotare inviare una mail a info@yogafestival.it

ALLA SCOPERTA DELLA PASTICCERIA VEGANA, sabato e domenica dalle 15.30 alle 18.00.

Si può pensare a un cibo naturale e salutare che sia anche dolce e sfizioso? Certo che si può! Simone Salvini, chef stellato vegano creatore di Organic Academy, la prima scuola di
alta cucina vegana, introduce il mondo dei dolci fine pasto completamente vegani. Si cucina insieme e si porta a casa un nuovo modo di avvicinarsi al cucinare.

COSTO PER OGNI INCONTRO, COMPRENSIVO DI MATERIALI E INGREDENTI € 15

DEGUSTAZIONE ALLA FINE DI OGNI LEZIONE!

Per prenotare inviare una mail a info@yogafestival.it

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