Simona Caselli: a Parma, World food research and innovation forum (Video)

Palazzo Parigi, 20 aprile 2016

Intervista di Giuseppe Danielli,
Direttore e Fondatore Newsfood.com

Presentazione ufficiale di Cibus 2016
L’assessore regionale all’agricoltura dell’Emilia Romagna Simona Caselli è intervenuta oggi a Milano alla presentazione di  Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione che si svolgerà a Parma dal 9 al 12 maggio e  in occasione del quale si svolgerà la seconda edizione del World food research and innovation forum.

“Come  il Salone internazionale di Parma è una piattaforma permanente  dedicata al business del cibo, così il World food research and innovation forum lo sarà  per quanto riguarda la vera eredità di Expo 2015: garantire un’alimentazione sana e  sicura a tutti. L’obiettivo della Regione Emilia-Romagna è di mantenere  in Italia, che è uno dei capisaldi della produzione e della vendita di  prodotti alimentari di qualità, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo,  anche il pensiero legato alla sfida della nutrizione, della produzione di cibo sufficiente, buono e sano per tutti in modo sostenibile per il pianeta. Mettendo dunque al centro la ricerca,  l’innovazione, i temi di uno sviluppo più equo e sostenibile”.

Promosso dalla Regione Emilia-Romagna in collaborazione con Aster, il  World food research and innovation forum è il progetto internazionale di  dialogo e confronto  sui temi della ricerca, della sostenibilità e  della sicurezza  nel settore agroalimentare lanciato in occasione dell’Esposizione universale di Milano. La  seconda edizione si volgerà a Parma il 9 e il 10 maggio.

“Oltre al ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina – ha spiegato Caselli –  avremo  il contributo di Karen Ross,  ministro dell’agricoltura della California,  uno stato  che sta già affrontando  i temi  dell’agricoltura e del  riscaldamento globale, e del ministro dello sviluppo rurale del Vietnam Cao Duc Phat”.

Tra le novità dell’edizione 2016, che vedrà la partecipazione di scienziati, economisti e  rappresentanti delle istituzioni internazionali, anche  il tema della finanza legata al cibo.

“In un uno scenario  dominato sempre più dalle commodities agricole  e dalla grande finanza –  ha sottolineato Caselli –  è urgente avviare una riflessione su quali strumenti a livello locale e globale possiamo mettere in campo per uno sviluppo più sostenibile”.