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Seminario Alimpresa: Le contaminazioni fisiche nel processo produttivo dell'industria alimentare

By Redazione

 

Un evento negativo di questo tipo, oltre a costituire fonte di possibili responsabilità civili e penali, può determinare conseguenze economiche rilevanti in
termini risarcitori, di perdita di immagine aziendale ed in ultima analisi di perdita di fatturato.

L’evento Alimpresa si propone di offrire un panorama tecnico-giuridico completo, sia in termini preventivi (come prevenire le contaminazioni fisiche attraverso opportune
scelte nel processo) che gestionali (come gestire i sinistri sul piano tecnico legale).

La formula seminariale proposta da Alimpresa, con limitazione delle iscrizioni a 15 partecipanti, consentirà un’adeguata interazione fra docenti e partecipanti, con
confronto in sala su quesiti specifici ed esperienze individuali.

Programma

ore 9.30
Registrazione dei partecipanti e distribuzione materiale didattico

ore 9.45
Saluto del dott. Giovanni Franco Crippa, Amministratore Unico Alimpresa

ore 10.00 – Prima relazione
Le contaminazioni fisiche nel processo produttivo alimentare: cause e strumenti di controllo.

La relazione avrà il compito di analizzare i diversi tipi di contaminanti fisici e le metodologie più adatte per la loro rivelazione ed eliminazione. Verranno
affrontate le più frequenti problematiche di settore attraverso esemplificazioni concrete dei principi generali esposti.

Relatore: Andrea Basin, Responsabile di prodotto M.T.
Al termine: domande dei partecipanti e risposte del Relatore.

ore 11.30
pausa caffè

ore 11.50 – Seconda relazione
La creazione di un piano di rivelazione contaminanti.

La relazione illustrerà come implementare correttamente all’interno di una azienda alimentare un programma per la riduzione delle contaminazioni fisiche con le relative
procedure di test.

Relatore: Andrea Basin, Responsabile di prodotto M.T.
Al termine: domande dei partecipanti e risposte del Relatore.

ore 12.40 – Terza relazione
Gestione degli eventi sfavorevoli: profili legali ed assicurativi nei rapporti B2B e B2C.

La relazione avrà il compito di simulare un sinistro da contaminazione fisica ed evidenziare in chiave pratica i più importanti aspetti giuridici ed
assicurativi: come ed entro che termini formulare le lettere di contestazione e messa in mora, come gestire il rapporto con la propria assicurazione,
quali responsabilità possono derivare dal sistema di richiamo e ritiro prodotto etc.

Relatori: Avv. Vito Rubino, studio legale Gastini Simonelli & Strozzi Alessandria; dott. Emanuele Carpi, Ca.Ba.Ra. Insurance Broker, Milano.
Al termine: domande dei partecipanti e risposte dei Relatori.

Diretta su Internet:

Al fine di consentire la frequenza anche ai Responsabili delle Aziende ubicate nelle Province più lontane da Milano, non essendo al momento possibile organizzare i
Seminari in altre sedi, sarà effettuata la «diretta» su internet dell’intero evento. Il collegamento consentirà, oltre alla visione del seminario,
la possibilità di proporre domande via telefono o e-mail ai relatori ed ascoltare le risposte che saranno date nei momenti riservati al dibattito.

Il costo per il collegamento in diretta è comprensivo della possibilità di scaricare dal sito Alimpresa il materiale didattico che sarà consegnato ai
partecipanti.

L’iniziativa sarà concretizzata con un numero minimo di 10 iscrizioni e sarà fattibile per un massimo di 40 utenti contemporanei.

 

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