Selecta, Roberto Melloni: materie prime di qualità per la ristorazione (Video)

Identità Rispettate: Il Rispetto secondo Pietro Zito, Cuoco degli Antichi Sapori
Milano, Identità Golose 2013, 12 febbraio Siamo in sala stampa, avanza con un grande sorriso ed un abbraccio. Quasi timidamente mi porge un foglio arrotolato " se ritieni che possa essere pubblicato, questo è ciò che penso dell'IDENTITA' e del…

Jeff Martin - Eblex (Video)

Giuseppe Vaccarini: come assaggiare l'acqua e il vino (Video)
Giuseppe Vaccarini, Presidente ASPI S.Pellegrino e Acqua Panna hanno organizzato a Identità Golose 2013, sessioni di degustazione di acqua e vino con l'aiuto di noti sommelier. Imparare a riconoscere ed apprezzare il gusto dell'acqua, essere in grado di scegliere quale…

Frantoio Geraci, olio extravergine Monocultivar Nocellara del Belice: Massimiliano Geraci (Video)
Olio Geraci è fatto con una monocultivar: la Nocellare del Belice. L'azienda è a Partanna nel trapanese. L'estrazione è a freddo, frantoio a ciclo continuo -procedimento complicato e dispendioso ma che offre la massima qualità del prodotto. L'OLIO GERACI è…

Identità Golose 2013: Due nuovi formati di pasta per il pastificio Rummo
Lo chef David Galantini, approdato dal Golden Palace di Torino al ristorante al primo piano de Il Caffè Ambrosiano in via Orefici 10 a due passi da piazza del Duomo a Milano, propone oggi una ricetta profumata per esaltare l'eccezionale…

Paolo Marchi: Identità Golose 2013 chiude con grande successo (Video)
Nonostante la crisi, le dimissioni del Papa, il Festival di SanRemo, le imminenti elezioni politiche...Identità Golose ha mantenuto il suo appeal e le sale sono sempre state piene.