Scandalo (o routine) di vino taroccato: Bonarda e Barbera Pavese

16 Maggio 2016

By Giuseppe

ADDIO BONARDA & BARBERA
DELL’OLTREPO’ PAVESE

di Attilio Scotti

Ci stupiamo che i prodotti alimentari italiani siano tra i piu’ taroccati all’estero: il Parmigiano Reggiano che diventa Parmesan o il “Cambozola” che altro non è che il falso Gorgonzola: elencare tutti i tarocchi non basterebbe questa pagina.

Ma purtroppo i falsi nascono (e sono tanti) anche in Italia. Adesso è di turno il vino “taroccato”: colpisce due gioielli dell’Oltrepo’ Pavese: la Bonarda e la Barbera.

Trecento indagati, tra cui il capo dell’antifrode che insabbiava le segnalazioni ed addirittura un enologo che eseguiva tagli al 50% e scoperto racconta: “non condividevo questo sistema, ma sapevo di non incidere sulla salute dei consumatori.”

Ma è tristissimo constatare che un terzo degli ottocento soci vignaioli si sarebbe prestato al giochetto.

Adesso si corre ai ripari: e il Presidente del Consorzio Tutela Vini getta sul fuoco: “Vogliamo modificare le rese dei vigneti in base a criteri scientifici e dare più rappresentanza alle aziende di filiera”. Salvo che lo stesso Presidente è indagato nell’inchiesta ( come il suo predecessore).

( fonte: Corriere della Sera, pagina 12 inserto Lombardia del 16 maggio 2016)

Attilio Scotti
per Newsfood.com

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Attilio dr. Scotti
Giornalista professionista
tess. 11168 Ass. Indipendente Giornalisti Svizzeri
Food & Wine Consultant, Pubbliche relazioni
Eventi enogastronomici
Membre de la Presse Ass.Suisse
des Sommelier Professionels