“Scampagnata…nel Gusto: la Festa del Maiale nato ed allevato in FVG”

Udine – Far conoscere principalmente ai giovani ed alle famiglie i prodotti della filiera suinicola regionale: è questo lo scopo dell’iniziativa “Scampagnata…nel Gusto: la Festa del Maiale nato ed allevato in FVG”, organizzata dall’Ersa e presentata oggi nella sede della Regione a Udine, che si terrà
i prossimi 4 e 5 aprile (domenica di Pasqua e lunedì dell’Angelo) nel Parco del Cormor (Ud).

Gli organizzatori sostengono che tra la popolazione del Friuli Venezia Giulia non ci sia abbastanza conoscenza di quanto è buona tutta la carne (non, quindi, solo i prosciutti) dei suini
allevati (sono circa 160 mila all’anno) sul territorio regionale. Il progetto ha offerto l’opportunità per dare il via alla promozione del suino locale: le proprietà
organolettiche e produttive che la carne regionale riesce a garantire, verranno d’ora in poi diffuse anche grazie al marchio AQuA (Agricoltura Qualità e Ambiente) Fvg, conferito
dall’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale.

“Il marchio, istituito a garanzia del consumatore per la valorizzazione dei prodotti agro-alimentari ottenuti utilizzando metodologie rispettose dell’ambiente – ha spiegato l’assessore
regionale alle Risorse agricole Claudio Violino -, consente di avere senza rilevanti costi aggiuntivi la tracciabilità totale del prodotto all’interno della filiera”.

L’allestimento per la due giorni eno-gastronomica prevede un’area destinata alla ristorazione con piatti tipici a base di carne di maiale ed uno spazio riservato all’intrattenimento con musica
dal vivo, spettacoli, giochi ed attività per bambini e adulti.

Soffermandosi sull’importanza della valorizzazione dei prodotti tipici agro-alimentari locali, l’assessore Violino ha sottolineato il ruolo, definito strategico, che Udine potrebbe avere
diventando “emporio per la promozione dei prodotti agro-alimentari di tutta la regione”. Non sono mancate all’incontro le domande fatte dai giornalisti all’assessore sul nuovo slogan “Friulano
tipicamente friulano” quale identificazione dei prodotti del Friuli Venezia Giulia da lanciare in occasione della rassegna Vinitaly 2010.

“Sono per la valorizzazione – ha affermato l’assessore -, di tutte le peculiarità e specificità presenti in regione. In tal senso è però da considerare come lo
slogan proposto, in virtù della nuova denominazione del Tocai Friulano, rappresenti un valido richiamo”. “Ci troviamo – ha aggiunto l’assessore – in una fase sperimentale, proviamo a
Vinitaly: c’è a disposizione un budget per promuovere il Friulano, al quale agganciare la complessiva produzione vitivinicola ed agro-alimentare di tutta la regione”.

Alla presentazione dell’iniziativa hanno partecipato, tra gli altri,il vicesindaco di Udine, Vincenzo Martines, il direttore generale dell’Ersa, Mirko Bellini, e vari rappresentanti del mondo
agricolo.

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Redazione Newsfood.com+WebTv