RATIONAL Italia presenta il “Kitchen Barometer 2026”: focus sul futuro delle cucine professionali
19 Maggio 2026
RATIONAL Italia presenta il “Kitchen Barometer 2026”: focus sul futuro delle cucine professionali
Conferenza online riservata agli operatori professionali della ristorazione e alla stampa di settore, solo su invito
RATIONAL Italia invita operatori professionali, stampa specializzata e protagonisti del mondo Ho.Re.Ca. a partecipare alla conferenza online:
“Numeri, sfide, soluzioni: lo stato delle cucine professionali secondo il Kitchen Barometer 2026”
Giovedì 4 giugno 2026
Ore 11:00 – 12:00
Evento online – partecipazione su invito
L’incontro sarà guidato da Enrico Ferri insieme al team di RATIONAL Italia e rappresenterà un momento di confronto dedicato esclusivamente agli operatori del settore della ristorazione professionale.
Il Kitchen Barometer 2026
Il “Kitchen Barometer 2026”, realizzato da RATIONAL in collaborazione con Statista, ha coinvolto 250 decision maker internazionali in cinque mercati strategici, con l’obiettivo di analizzare lo stato reale delle cucine professionali.
Lo studio affronta temi centrali per il settore:
- carenza di personale
- sostenibilità
- aumento dei costi operativi
- digitalizzazione
- evoluzione delle esigenze nella ristorazione professionale
Durante la videoconferenza verranno presentati dati, criticità e possibili strategie operative emerse dall’indagine.
Un confronto dedicato al mondo Ho.Re.Ca.
L’iniziativa nasce come occasione di approfondimento per chi vive quotidianamente il mondo delle cucine professionali: ristoratori, chef, operatori dell’ospitalità, manager della ristorazione e giornalisti specializzati.
L’evento è riservato agli operatori professionali della ristorazione e si svolgerà esclusivamente su invito.
Come partecipare
Eventuali conferme o richieste ( entro il 28 maggio 2026):
email: marketing@sgaravato.it
📞 +39 045 8205050
Il link per il collegamento online verrà inviato successivamente agli iscritti.
Qui la rassegna stampa sempre aggiornata
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Contatti:
RATIONAL Italia Srl
Via Impastato, 22, 30174 Mestre (VE),
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Informazioni su RATIONAL
Il gruppo RATIONAL è leader mondiale, a livello settoriale e tecnologico, nella preparazione di piatti caldi nell’ambito delle cucine professionali. La società, fondata nel 1973, conta oltre 1.800 collaboratori, di cui più di 900 in Germania. In seguito, all’IPO del 2000, RATIONAL è quotata nel segmento Prime Standard della Deutsche Börse (Borsa tedesca) e rappresentata oggi sullo MDAX.
L’obiettivo principale della società è quello di offrire sempre ai propri clienti il massimo vantaggio possibile. Al suo interno, RATIONAL è fedele al principio della sostenibilità, che trova la sua espressione nei fondamenti di tutela ambientale, gestione e responsabilità sociale. Anno dopo anno, i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti testimoniano l’elevato livello del lavoro svolto da RATIONAL.
RATIONAL è leader mondiale nella produzione di sistemi di cottura intelligenti con i propri sistemi di cottura iCombi Pro, iCombi Classic, iVario Pro e iHexagon.
