Ragionamento su ragu’ e tagliatelle alla bolognese
18 Gennaio 2010
Attilio Scotti, come sempre è un’attenta sentinella dell’enogastronomia italiana, e puntualmente, dal suo Ranch in Svizzera, si fa sentire:
—– Original Message —–
Da: “AttilioScotti”
Data: 18 gennaio 2010 9:59:38 GMT+01:00
Oggetto: tagliatelle & co.
RAGIONAMENTO SUL RAGU E TAGLIATELLE
per Gianluigi Veronesi Degusta e danielli Newsfood.com
Dal “Corriere della Sera” alla Provincia, dal Messaggero al “Neu Zurcher Zeitung”, da centinaia di siti web ecc. questo evento si è posizionato come il fatto gastronomico di domenica 17
gennaio.
Numerose anche le citazioni riferite in merito alle giuste interpretazioni di Gianluigi Veronesi, ampiamente riprese e riportate.
Numerose anche le risposte alla mia lettera della settimana e il “rumore” suscitato a Livigno.
Indipendentemente da come sono state proiettate le cose ed il fatto “taroccato”, è evidente che questo episodio è stato il “fatto mediatico del giorno”.
Credo che Bologna sia pronta a recepire, con Degusta in testa, ed a promuovere un grande evento, sponsorizzato non solo dal Comune ma da tutti gli Enti correlati, direttamente
o indirettamente interessati alla GIUSTA immagine della tagliatella e del suo giusto ragù (leggi eccellenze bolognesi, regionali e del Made in Italy tutto).
Un evento CHIARO, gestito da chi ne ha i titoli e le competenze, che ricostruisca e riproietti al mondo una visibilità nitida che “chiarisca i chiaroscuri” con cui è stato
presentato.
Saluti
Attilio dr. Scotti
Attilio dr. Scotti
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Giuseppe Danielli
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