Pollenzo, Università di Scienze Gastronomiche: In arrivo 70 studenti da 16 paesi
27 Settembre 2011
Sono 70 le matricole del corso di laurea triennale dell’Università di Scienze Gastronomiche che inizieranno il
loro percorso a Pollenzo. Come ogni anno la presenza internazionale è notevole: i ragazzi provengono da Argentina, Belgio, Brasile,Canada, Etiopia, Germania, Guinea, Italia, Kenya, Malta,
Mauritania, Pakistan, Stati Uniti, Svizzera, Tagikistan, Ungheria. Un vero primato per un’Università come quella di Pollenzo, caratterizzata dalle sue dimensioni a misura di studente e il
suo campo di studi interamente focalizzato sul cibo e le sue diramazioni.
La prima settimana di attività si incentra sull’orientamento e sull’introduzione dei nuovi studenti alla vita universitaria.
Il programma prevede, lunedì 26 settembre, il benvenuto del presidente UNISG Carlo Petrini, del Rettore prof. Piercarlo Grimaldi (che si insedierà ufficialmente a partire dal
1° ottobre), unitamente al direttore amministrativo dell’Università Stefania Ribotta e il tutto il corpo docente, quindi la presentazione dello staff dell’ateneo. Nel pomeriggio
sarà la volta della presentazione dell’Associazione Slow Food a cura del Presidente di Slow Food Italia Roberto Burdese.
Martedì 27 settembre si prosegue con la presentazione dell’offerta didattica e dei progetti di ricerca dell’UNISG. Gli studenti avranno modo di conoscere il manifesto degli studi, il
modello didattico, i criteri di valutazione e, in generale, il funzionamento del corso di laurea triennale, oltre a incontrare i mentori (ovvero i docenti di riferimento per ogni area
scientifica e per ogni anno).
Seguirà nello specifico la presentazione delle aree disciplinari del corso di laurea con i relativi referenti: area Scienze Linguistiche (prof.ssa Giulia Bertolotto); area Scienze
Naturali (prof. Andrea Pieroni e Gabriella Morini); area Scienze Agrarie e Veterinarie (prof.ssa Paola Migliorini); area Scienze e Tecnologie Alimentari (prof. Giuseppe Zeppa, Luisa Torri);
area Scienze Storiche e Demo-Antropologiche (prof. Simone Cinotto, Antonella Campanini e Piercarlo Grimaldi); area Scienze Sociali e del territorio (prof. Paolo Corvo e Giovanni Perri); area
Scienze Economiche, Statistiche e Giuridiche (prof. Claudio Malagoli); area Scienze Filosofiche e della Comunicazione (prof. Nicola Perullo e Pierluigi Basso). Infine verranno presentati il
calendario didattico 2011/2012 (a cura della prof.ssa Paola Migliorini) e in generale il resto dell’offerta didattica UNISG.
Mercoledì 28 settembre in mattinata Carlo Petrini e con il rettore prof. Piercarlo Grimaldi illustrano agli studenti l’identità della comunità di Pollenzo presentando le
iniziative “Viaggio sul Po” e “Il Canto delle Uova” (con i relativi video) insieme alle testimonianze l’alunno UNISG Carlo Fiorani e lo studente Ivo De Pellegrin. Seguirà, per gli
studenti stranieri, un incontro con il referente del Servizio “Al Elka” di Bra, centro di informazione per cittadini stranieri per conoscere le normative in merito al regolare soggiorno per
studio in Italia. Nel pomeriggio il prof. Nicola Perullo introdurrà il programma dei Laboratori di cultura e formazione gastronomica, quindi si parlerà dei Viaggi Didattici con i
responsabili dell’Ufficio Tutor UNISG.
Giovedì 29 settembre sarà la volta dell’incontro con i rappresentanti dell’Associazione Studenti ed Alumni Unisg, della Condotta Slow Food Unisg, della Rete Giovane Slow Food
Italia che presenteranno ai nuovi arrivati le loro numerose iniziative organizzate sul territorio (ad esempio, il gruppo d’acquisto solidale e le attività intraprese in occasione degli
eventi Slow Food).
Infine, venerdì 30 settembre l’intera mattinata sarà dedicata alla visita della città di Bra ed al mercato, organizzata dalla Condotta Slow Food Unisg, Associazione
Studenti e da Slow Food.Le attività proseguiranno con la preparazione della cena collettiva (Eat in), curata dagli studenti UNISG.
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – University of Gastronomic Sciences
Piazza Vittorio Emanuele 9 – 12042 Pollenzo – Bra (CN), Italia
www.unisg.it
Redazione Newsfood.com+WebTv
