Pinsa romana: Alberto e Corrado Di Marco, maestri di farine per Pizza (video)

Pastry Chef Francesco Favorito, Maestro Pasticciere (video)
Francesco, con la sua azienda "Maestro Favorito" dà consulenze e fornisce anche gli ingredienti introvabili dell'arte dolciaria. Da diversi anni si occupa di arte dolciaria per celiaci e intolleranze alimentari.

Identità di Pizza: Newsletter n. 9 di Paolo Marchi del 26 gennaio 2013
Convention annuale martedì prossimo, 29 gennaio, a Napoli per l'Associazione Verace Pizza napoletana e, stessa giornata, corso all'Università della Pizza a Vighizzolo d'Este (Padova) dove il Molino Quaglia prosegue il suo viaggio di erudizione e divulgazione del progetto di Pizzeria…

2 febbraio, è Pasta Madre Day
2 febbraio, è tempo di pasta madre. Allo slogan di "Non stare con le mani in mano, mettile in pasta", si celebra il Pasta Madre Day 2013, giorno del lievito madre. Dietro l'iniziativa, la Comunità del Cibo Pasta Madre: agricoltori,…

Napoli, nasce la federazione delle associazioni di pizza
Difendere un patrimonio di valore secolare, migliorare la professionalità degli artisti del settore. A Napoli nasce la Fap, Federazione delle associazioni di pizza: primi firmatari, l'Associazione verace pizza napoletana (Avpn) e l'Associazione dei pizzaioli e similari, presiedute rispettivamente da Antonio…

Pizza World Show a Fiere di Parma
Giacomin, perchè il Pizza World Show a Parma? Parma rappresenta una location strategica per il mondo agroalimentare nel suo complesso e le numerose aziende del comparto food che operano nel suo territorio hanno contribuito a costruire una tradizione consolidata di…

Il Gruppo Eurovo sarà presente al SIGEP 2013
Imola - Il Gruppo Eurovo sarà a Rimini all'appuntamento più importante dell'anno per pasticcieri e panificatori artigianali. Leader in Europa nella produzione di uova e Ovoprodotti, Eurovo sarà presente con un ampio stand all'interno dello spazio espositivo nel padiglione B5,…