Picnic d'autore a Villa Olmo

3 giugno 2008 – In occasione de La Notte Bianca di Como 2008, Cuochintesta presenta «Picnic d’autore». Si tratta di una rassegna gastronomica che si accorda con la mostra
in corso, fino al 20 luglio, a Villa Olmo «L’abbraccio di Vienna – Klimt, Schiele e i capolavori del Belvedere», con un innovativo menù studiato
appositamente dallo chef Matteo Pisciotta, che per l’occasione interpreta la cucina viennese proponendo un menù creativo.

L’evento si terrà sabato 14 giugno a partire dalle ore 17.30 nella straordinaria cornice del parco di Villa Olmo, sulle rive del lago
Como.

L’idea è di Cuochintesta, il circuito che riunisce i più promettenti cuochi italiani, che si raccontano
online svelando esperienze e progetti. Un confronto tra i cuochi italiani che ha l’obiettivo di valorizzare il made in Italy culinario anche attraverso eventi che incontrano il grande pubblico.

Quattro le portate proposte dallo chef, per un picnic firmato da gustare all’interno di uno dei parchi più belli di Como. Il menù è composto da quattro preziosi cofanetti e
prevede: Grissino casereccio e panino con sesamo e semi di papavero; Knodel con erbette e speck; Costoletta di agnello alla viennese con acciuga e cappero; Strudel di mele con pinoli,
cioccolato e profumo di cannella.

La mostra L’abbraccio di Vienna. Klimt, Schiele e i capolavori del Belvedere, curata da Sergio Gaddi, assessore alla cultura del Comune di Como e Franz Smola, curatore del
museo Belvedere, raccoglie ottanta capolavori, provenienti dal Museo Belvedere di Vienna, in grado di ripercorrere la genesi dell’arte del Novecento, partendo dal Barocco, passando per la Belle
Époque, per il Biedermeier, fino a giungere alla Secessione e al primo Espressionismo.