Per la linea e la salute, gli integratori naturali prodotti dalla NVH nel Parco del Pollino

Intervista alla dottoressa Anna Verna, Scientific Head Manager di NVH

Il crescente mercato degli integratori chiede prodotti sempre più performanti e garantiti. NVH Italia, dinamica azienda con sede produttiva nel Parco Nazionale del Pollino, offre specifiche garanzie di controllo della filiera per prodotti unici come l’estratto di Melanzana Rossa di Rotonda, dalle proprietà antiossidanti.

Da una ricerca Sinottica-Eurisko risulta che sei italiani su dieci indicano come loro prima preoccupazione la salute. Questo sia perchè la popolazione del nostro Paese ha acquisito una maggior consapevolezza e un più alto grado di informazione in materia sia perchè gli ultra 65enni hanno raggiunto livelli numerici significativi, arrivando a rappresentare poco meno di un terzo della popolazione totale.

Il risultato dell’invecchiamento progressivo porta inevitabilmente a un mercato che non solo presta una crescente attenzione agli alimenti, ma si rivela anche più disponibile al ricorso a integratori per il mantenimento di uno stato di benessere generale. Oltre agli over 65, l’offerta si confronta anche con la richiesta di giovani di cultura medio-alta e con un buon reddito, come ha indicato, tracciando il profilo del consumatore tipo di integratori alimentari, Roberto Romagnoli, docente presso la Facoltà di Farmacia dell’Università di Bologna.

Abbiamo affrontato l’argomento con Anna Verna, direttore scientifico di NVH Italia, una delle più dinamiche aziende del settore della fito-estrazione nel nostro Paese, in grado, rispettando anche le urgenti tematiche della ecosostenibilità, di fornire una risposta completa e attuale alle richieste del mercato.
La salute e il benessere, in testa agli interessi dei consumatori, passano sempre di più attraverso la naturalità. Al riguardo, cosa propone NVH e quanto è attuale in questo senso la sua produzione?
NVH è attiva nella produzione di derivati vegetali, in particolare estratti secchi e fluidi da impiegare nel food e nel nutraceutico, da diversi anni. Il nostro approccio è volto a garantire innanzitutto la sicurezza e la qualità, di cui possiamo farci garanti gestendo l’intera filiera o, per le materie prime di origine estera, applicando protocolli di controllo estremamente rigorosi.
Il mercato, sia del food che del nutraceutico, è in costante e progressiva evoluzione, sempre più esigente e attento a fornire al consumatore risposte mirate. Che garanzia offrite in questo senso?
I nostri laboratori di ricerca e sviluppo lavorano costantemente alla valorizzazione delle caratteristiche delle piante, fornendo soluzioni valide sia per quanto riguarda il contenuto in sostanze caratterizzanti presenti negli estratti, a supporto del benessere dell’organismo, sia per quanto riguarda specifiche esigenze tecniche dei nostri clienti. La nostra gamma di prodotti è quindi molto ampia, comprensiva di estratti titolati, con rapporto droga /estratto standardizzato, secchi solubili, con granulometria particolare, etc… Possiamo inoltre assistere i nostri clienti dalla ‘A alla Z’ nello sviluppo di estratti con caratteristiche tecnologiche particolari e nell’individuare e caratterizzare ingredienti peculiari.
Altro trend: le recenti e sempre più frequenti affermazioni delle politiche di filiera controllata e sostenibile. Anche in questo senso NVH riesce a garantire una risposta al mercato?
NVH  ha iniziato già da qualche anno a lavorare allo sviluppo di estratti vegetali tipici della tradizione mediterranea. La  naturalità degli ingredienti è quindi fortemente garantita dal totale controllo di filiera, certificata e a Km 0. I prodotti che rientrano in questo progetto, denominato SeLinEX, derivano infatti da coltivazioni ubicate esclusivamente nell’area del Parco Nazionale del Pollino, a pochi chilometri dal principale sito produttivo dell’azienda, e sono frutto di una particolare collaborazione tra la NVH, gli agricoltori locali e l’ALSIA (Agenzia Lucana di Sviluppo e di Innovazione in Agricoltura). Le piante selezionate sono quelle tipiche della tradizione fitoterapica italiana e gli estratti secchi che ne derivano vengono prodotti utilizzando impianti all’avanguardia, alimentati da fonti energetiche rinnovabili, e impiegando esclusivamente acqua come solvente di estrazione. Cerchiamo quindi di coniugare le esigenze di sicurezza, qualità e innovazione con il rispetto per l’ambiente e con la valorizzazione di ingredienti tradizionali.
In che misura riuscite a dare risposta anche alla crescente richiesta di prodotti di origine biologica?
Anche questo è un argomento che ci sta particolarmente a cuore, tanto è vero che la nostra unità produttiva di Lauria, che sorge nel Parco Nazionale del Pollino, lontano da importanti fonti d’inquinamento, ha ottenuto la certificazione di filiera bio.

Tra le vostre eccellenze produttive, Solanred. Quali le sue caratteristiche?
Solanred è un ingrediente esclusivo, frutto di oltre 3 anni di lavoro. Questo estratto secco si ottiene unicamente dalla Melanzana Rossa di Rotonda (Solanum aethiopicum ecotipo Rossa di Rotonda), prodotto DOP, le cui caratteristiche  derivano dalla particolare zona di coltivazione e garantiscono, insieme al processo produttivo proprietario, la singolarità dell’ingrediente finale.

Come siete arrivati a questa scoperta?
Partendo dalle pochissime informazioni scientifiche disponibili, come primo passo abbiamo caratterizzato la Melanzana Rossa di Rotonda da un punto di vista fitochimico per individuare i costituenti di interesse in ambito nutrizionale e successivamente abbiamo sottoposto la matrice vegetale a diversi test, tra cui l’attività antiossidante. I risultati ottenuti e un costante e attento lavoro di sviluppo ci hanno permesso di ottenere un estratto dal contenuto standardizzato in Vitamina C, polifenoli, flavonoidi e in micro e macro nutrienti.

Come si può utilizzare l’estratto di Melanzana Rossa di Rotonda?
Il prodotto, solubile in acqua, si pone come ingrediente ideale, per esempio, nell’integrazione della dieta dello sportivo particolarmente attento alla sicurezza e alla naturalità di ciò che assume, poiché i costituenti del Solanred, compresi gli aminoacidi, sono frutto di una concentrazione selettiva di quanto è naturalmente contenuto nella Melanzana Rossa di Rotonda, e pertanto di esclusiva origine vegetale.

Il Capsicum, cioè il peperoncino, si sta rivelando un prodotto moderno con le sue caratteristiche anti-ossidanti, però, mostra anche effetti collaterali legati soprattutto all’irritazione. Il vostro Capsired riesce a dare una risposta in questo senso?
Il Capsico è una pianta nota per le sue proprietà che vanno dall’azione antiossidante a quella di sostegno della fisiologica funzione digestiva nonché di stimolo al metabolismo. Tali caratteristiche sono ascrivibili ai costituenti funzionali della pianta, i capsaicinoidi, la cui sostanza di riferimento è la capsaicina. I capsaicinodi sono principi piccanti il cui utilizzo può provocare irritazione a livello della pelle, degli occhi e delle mucose. La tecnologia in nostro possesso ci ha permesso di sviluppare un estratto di Capsico, il Capsired, con un contenuto standardizzato in capsaicinoidi, a garanzia delle caratteristiche salutistiche, nel quale gli svantaggi, quali l’irritazione, sono sensibilmente ridotti.

Come siete riusciti a raggiungere questi risultati?
La produzione del Capsired prevede una fase di granulazione e rivestimento che permette di ottenere una polvere dal ridotto potere irritante, a tutela sia del consumatore che degli operatori. Anche il Capsired rientra nell’ambito delle piante da microfiliera, poiché la materia prima (Capsicum annuum var. longum) utilizzata per la produzione di questa polvere granulata e rivestita proviene da coltivazioni poste in Sud Italia, nei pressi del nostro stabilimento.
Attenzione al peso corporeo anche grazie a un naturale stimolo al metabolismo: ecco un’altra recente e sempre più affermata tendenza in fatto di salute e benessere. NVH ha qualcosa da proporre in merito?
La nostra proposta per aiutare il controllo del peso corporeo e stimolare il metabolismo è il CaffTop. Questo prodotto nasce dall’estrazione simultanea e bilanciata di tre materie prime di provenienza sud americana attentamente selezionate: Guaranà semi (Paullinia cupana Kunt.), Matè foglie (Ilex paraguariensis A. St. Hill.) e Cola semi (Cola acuminata Schott et endl.). Le proprietà di queste piante sono note da tempo e il nostro processo produttivo è volto a valorizzare tali caratteristiche, l’estrazione simultanea infatti delle tre matrici permette di ottenere una estratto dal fitocomplesso bilanciato, con un contenuto standardizzato pari al 20% in caffeina, sostanza alla base della finalità salutistica prevista. Il prodotto finale è una polvere dalla granulometria variabile, in relazione a specifiche richieste, tra i 250 ed i 500 microns, e una eccellente solubilità in acqua.

Redazione Newsfood.com