Per dimagrire, meglio il cioccolato dei frutti di bosco

Se volete perdere peso, il cioccolato è meglio dei frutti di bosco. E’ inutile riempirsi d’acqua. Attenzione ai prodotti a base di cereali e le barrette “miracolose”: anche questi fanno
ingrassare.

Questo è il messaggio di un articolo del “Daily Mail” che, sulla base di ricerche e studi scientifici, mette sotto esame alcuni luoghi comuni dell’alimentazione.

Ad esempio:

• I mirtilli sono un super cibo, pieno di antiossidanti. I mirtilli, come altri frutti di bosco, contengono uno specifico tipo di antiossidante, che si trova anche nell’uva. Il vero re
  di tale elementi, per questo abile contro l’invecchiamento cellulare, è il cioccolato fondente.

• Cereali e barrette dietetiche fanno dimagrire. Non è così, in quanto sono ricchi di zuccheri, carboidrati e dolcificanti sintetici, e alla fine possono avere almeno
  altrettante calorie dei cibi “normali”.

• Mangiare di notte fa ingrassare: le calorie pesano, sia se assunte durante il dì che dopo.

  Test condotti su scimmie di laboratorio hanno mostrato come il peso dell’animale non cambiasse a seconda dell’orario dei pasti. L’organismo brucia i grassi con la stessa velocità’
  durante il sonno.

• La margarina fa male al cuore. In passato, era vero, poiché era prodotta con grassi idrogenati che aumentano il colesterolo cattivo. Oggi, la margarina si fa con grassi sani e
  monoinsaturi, ed e’ decisamente più’ sana del burro.

• Frutta e verdura, sempre in frigorifero. Così durano più a lungo ma perdono molti nutrienti. Lo afferma uno studio dell’Università dell’Oklahoma. Gli scienziati
  hanno messo a confronto un cocomero tenuto in frigo per 2 settimane con una lasciato a temperatura ambiente per lo stesso tempo.
  Essi hanno così notato come il secondo avesse il doppio di beta-carotene e il 20% in più’ di licopene (entrambi utili antiossidanti). Risultati simili sono stati ottenuti con
  banane e pesche

• Il corpo ha bisogno di 8 bicchieri d’acqua al giorno. Una ricerca dell’Università della Pennsylvania mostra come non esiste prova dei benefici terapeutici di assumere molta
  acqua. Dipende dalla situazione e dall’organismo: se l’urina e’ di colore giallo paglierino si sta bevendo a sufficienza.

• E’ più salutare mangiare poco, ma spesso. Nessuna differenza tra i due sistemi. Anzi, un’indagine di scienziati australiani sostiene che mangiando più spesso si
  assumono più calorie.

Fonte: “Why chocolate is better for you than blueberries and low-fat food won’t help you slim: The diet myths that could be ruining your health”, Daily Mail, 11/03/010

Matteo Clerici

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