Patata in Bo: in cucina con le patate tipiche d’Italia

Patata in Bo: in cucina con le patate tipiche d’Italia

 
La terza edizione di PATATA in BO – Festival Nazionale della patata, porta molte novità, in particolare una settimana intera di corsi di cucina per scoprire i segreti delle patate
tradizionali d’Italia: imparare ad utilizzare la giusta patata per ogni piatto e soprattutto, guidati da chef professionisti, imparare a realizzare una ricetta tipica con le patate provenienti da
quella regione d’Italia. Ma non è tutto, mentre lo chef erudisce i corsisti sulla preparazione del piatto e svela i segreti per la migliore riuscita della ricetta, un esperto del
territorio di provenienza delle patate racconterà ai partecipanti le meraviglie tipiche di quella zona d’Italia, descriverà i luoghi ed i prodotti tipici da non perdere lasciando
poi ai partecipanti un cestino di “assaggi” del territorio quale miglior ambasciatore.

Ogni corso sarà dedicato ad una patata tipica: la bianca del melo, quella di Regnano, della Sila e di Santa Maria a Monte, e poi la rossa di Colfiorito, la tipica Trentina di montagna,
quella della Valle Belbo e naturalmente la patata di Bologna e tante altre ancora in programma. Il corso si concluderà con l’assaggio del piatto realizzato durante la lezione e ad ogni
partecipante verrà consegnato un cestino contenente una rappresentanza dei prodotti tipici della regione d’Italia protagonista di quel singolo corso. Il calendario e il dettaglio di ogni
corso e l’elenco di tutte le varietà di patate tradizionali riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali sono disponibili su sito www.patatainbo.it.

Per dettagli ed iscrizioni contattare la segreteria organizzativa dell’evento:
Tel. 051 736770
e-mail: redazione@degusta.it
info@degusta.it

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