Paolo Massobrio porta Golosaria al mare, a Riccione, sulla Riviera Adriatica
19 Maggio 2014
Riccione apre le porte di Golosaria!
Dal 31 maggio al 2 giugno, al Palazzo dei Congressi, andrà in scena la prima edizione in terra romagnola della rassegna di cultura e gusto, con i campioni del gusto provenienti da tutta Italia recensiti su Il Golosario del giornalista Paolo Massobrio.
Tema della kermesse “l’identità territoriale”, espressa attraverso la celebrazione delle tipicità della zona e della vita estiva della riviera. E troverà la sua massima espressione nelle isole degustazione della terrazza City Eye dedicate allo street food, con i panini gourmet di Bread Religion firmati dai migliori chef romagnoli, le piadine di Fresco Piada e il cono fritto di pesce della Locanda Ai Girasoli. E poi le birre e i gelati artigianali, la Salumoterapia, cura golosa dedicata agli amanti dei salumi d’eccellenza, i formaggi di fossa e gli oli della Romagna, senza dimenticare i cocktail dal sapore estivo e il racconto dei grandi vini dell’entroterra di Rimini e San Marino.
Ma Riccione, vedrà anche l’esordio del progetto ÀMATI!, ovvero come curarsi mangiando, realizzato da un equipe di medici e di esperti ed edito dalla stessa casa editrice de Il Golosario.
I cuochi radiosi del Golosario realizzeranno ogni giorno due versioni di panino gourmet con la farina Petra del Molino Quaglia. Si inizierà sabato con Stefano Bartolini de La Buca di Cesenatico e Fabio Rossi di Vite di Coriano. Domenica invece sarà la volta di Riccardo Agostini de Il Piastrino di Pennabilli e di Paolo Teverini di Bagno di Romagna. Infine lunedì, Giampaolo Raschi di Guido di Rimini e Paolo Bissaro della Canonica di Casteldimezzo.
Ma Golosaria sarà anche occasione di incontro grazie ai numerosi show cooking in programma, che avranno come tema la cucina con appuntamenti dedicati al pesce azzurro e ai piatti rivisitati della tradizione, oltre ai talk che ruoteranno anche intorno al tema Expo 2015, legato agli stili di vita e alla dieta mediterranea.
guarda il video di Paolo Massobrio su Golosaria a Riccione
Di seguito il programma completo della manifestazione, consultabile anche al sito http://www.golosaria.it
SABATO 31 MAGGIO | ORE 16-24
16.00 Apertura della rassegna con le aree degli Artigiani FOOD&WINE
selezionati da ilGolosario, guida alle cose buone d’Italia
Apertura TERRAZZA LOUNGE con isole street food
16.00 TALK INAUGURALE: “Riccione riscopre Riccione: obiettivo Expo2015, visto da una cabina speciale”. Conduce Paolo Massobrio
16.45 SHOW COOKING: Stefano Bartolini de La Buca di Cesenatico rilegge Pellegrino Artusi
18.00 TALK Àmati!: ovvero come volersi bene nutrendosi a Riccione. Omaggio all’olio del territorio
19.00 L’ORA FELICE: “La via italiana per l’aperitivo in Riviera con il pesce azzurro”
A cura di Santa Margherita – Kettmeir
20.00 WINE TASTING: Conosciamo i vini bianchi dell’entroterra riminese
21.30 SHOW COOKING Àmati!: “Consigli alimentari dopo le nove di sera”
con lo chef Angelo Biscotti e il nutrizionista Silvio Spinelli
24.00 Chiusura di Golosaria
TERRAZZA LOUNGE – Per tutta la giornata
Bread Religion (by Petra Molino Quaglia) con i panini gourmet di Fabio Rossi di Vite di Coriano e Stefano Bartolini de La Buca di Cesenatico
Cucina da Strada col Fritto de I Girasoli, la piada di FrescoPiada, gli aperitivi aromatici al Brachetto Docg, la birra artigianale e…
Pillole di barbecue: lezione di griglia con gli esperti di BBQ4ALL
Parole e nuvole…a cura del Club Amici del Toscano
DOMENICA 1 GIUGNO | ORE 16-24
16.00 Apertura della rassegna con le aree degli Artigiani FOOD&WINE selezionati da ilGolosario
Apertura TERRAZZA LOUNGE con isole street food
16.00 SHOW COOKING: Riccardo Agostini de Il Piastrino di Pennabilli interpreta il territorio di Tonino Guerra
17.00 SHOW COOKING: “Povero è ricco”
Armando Cimbidhi, chef de Al pescatore di Riccione rilegge la cucina di mare tradizionale
18.15 SHOW COOKING: “Speciale Calabria”
La cucina dei profumi alla scoperta delle produzioni tipiche del tacco d’Italia ospite a Golosaria
19.00 TALK: “La piadina: quando un disco di pasta diventa un mito”
Incontro ravvicinato con le azdore
19.30 L’ORA FELICE: “La via italiana per l’aperitivo dell’entroterra riminese”
A cura di Santa Margherita – Kettmeir
20.00 WINE TASTING: “Conosciamo i grandi rossi del territorio”. Con Marco Gatti
21.30 SHOW COOKING: “Panettone da cocktail?”
Provocazione siciliana col maestro Nicola Fiasconaro
24.00 Chiusura di Golosaria
TERRAZZA LOUNGE – Per tutta la giornata
Bread Religion (by Petra Molino Quaglia) con i panini gourmet di Riccardo Agostini de Il Piastrino di Pennabilli e di Paolo Teverini di Bagno di Romagna
Cucina da Strada col Fritto de I Girasoli, la piada di FrescoPiada, gli aperitivi aromatici al Brachetto Docg, la birra artigianale e…
Pillole di barbecue: lezione di griglia con gli esperti di BBQ4ALL
Parole e nuvole…a cura del Club Amici del Toscano
LUNEDI’ 2 GIUGNO | ORE 12-19
12.00 Apertura della rassegna con le aree degli Artigiani FOOD&WINE selezionati da Il Golosario.
Apertura TERRAZZA LOUNGE con isole street food
12.00 WINE TASTING: “Bollicine tra Coriano e San Marino”. Assaggi condotti di Marco Gatti
13.00 SHOW COOKING: Gianpaolo Raschi di Guido di Rimini interpreta il territorio di Federico Fellini in abbinamento a birra Amarcord
15.00 SHOW COOKING: Franco Aliberti di Evviva di Riccione rilegge Olindo Guerrini
16.00 SHOW COOKING: Stefano Ciotti di Urbino dei Laghi di Urbino rilegge il genio di Piero della Francesca
19.00 Chiusura di Golosaria
TERRAZZA LOUNGE – Per tutta la giornata
Bread Religion con i panini d’autore di Gianpaolo Raschi di Guido di Rimini e Paolo Bissaro della Canonica di Casteldimezzo
Cucina da Strada col Fritto de I Girasoli, la piada di FrescoPiada, gli aperitivi aromatici al Brachetto Docg, la birra artigianale e…
Pillole di barbecue: lezione di griglia con gli esperti di BBQ4ALL
Parole e nuvole…a cura del Club Amici del Toscano
Redazione Newsfood.com
