Castello di Rivoli: I migliori ristoranti della regione Piemonte protagonisti a Golosaria

Sono 38 i locali che hanno il massimo riconoscimento della GuidaCriticaGolosa 2013 di Paolo Massobrio e 56 i “faccini radiosi”. Golosaria Torino, giunta alla sua 13^ edizione, ritorna in
una location prestigiosa. La rassegna di cultura e gusto del Club di Papillon si terrà presso il 3 dicembre al Castello di Rivoli.

La scena di Golosaria avrà come protagonisti anche i riconoscimenti ai migliori ristoranti della regione Piemonte che vengono segnalati sulla GuidaCriticaGolosa 2013 (Comunica Edizioni,
21.00 euro) di Paolo Massobrio e Marco Gatti con il simbolo della “corona radiosa”. Lunedì alle ore 15.30 l’appuntamento sarà con la presentazionre della GuidaCriticaGolosa e con
il riconoscimento ai migliori locali e ai migliori artigiani delle province piemontesi.

Quest’anno la GuidaCriticaGolosa giunge alla sua 21^ edizione e recensisce in 738 pagine Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Liguria e Costa Azzurra con le sezioni dei migliori produttori e
negozi di ogni territorio, delle cantine e degli hotel.

Novità di quest’anno è una sezione dedicata al Piacentino, lembo occidentale d’Emilia, incuneato tra Lombardia e Liguria e per un breve tratto confinante anche con il Piemonte, la
cui tradizione culinaria è il risultato di varie componenti.

In tutto sono 4.638 le mete segnalate sulla Guida dove andare a colpo sicuro: 1.124 ristoranti, 1.628 negozi e produttori di cose buone, 545 hotel e 1.341 cantine.

Altra novità è la declinazione dei singoli piatti per ciascuna recensione dei ristoranti giacché è ormai assodato che il menu classico all’italiana (antipasto,
primo, secondo e dolce) sia diventata una rara avis per molti consumatori.

Ma i riconoscimenti sul palco di Golosaria non finiscono qui. Le “corone radiose” per la regione Piemonte sono in totale 38. Ben 17 vanno alla provincia di Cuneo, 5 alla provincia di Torino, 5
alla provincia di Alessandria, 4 alla provincia di Novara, 3 alla provincia di Asti, 2 alla provincia di Verbania, 1 alla provincia di Biella e 1 a quella di Vercelli.

Rispettivamente:

• la provincia di Cuneo conquista 2 nuove corone: Marsupino di Briaglia e Io e Luna di Guarene;
• 1 corona riconquistata va anche in provincia di Verbania al Piccolo Lago di Verbania Fondotoce;
• si riconfermano invece tutte le corone radiose dello scorso anno per le province di Alessandria, Asti, Torino, Biella eVercelli.

I “faccini radiosi” piemontesi sono in totale 56: di questi, 25 fanno parte della provincia di Cuneo, 12 del Torinese, 6 della provincia di Asti, 4 riguardano la provincia di Alessandria,
altri 4 quella di Novara, 3 sono della provincia di Biella e 2 del Vercellese.

Rispettivamente:

• la provincia di Cuneo accoglie 4 nuovi radiosi: San Quintino Resort di Busca, Trattoria del Bivio di Cerretto Langhe, La Madernassa del Madernassa Resort di Guarene, La Luna nel Pozzo di
  Neive;
• 3 novità radiose anche in provincia di Torino, con Adriano Mesa di Frossasco, La Valle di Trofarello, Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria Reale;
• la provincia di Alessandria conquista 1 nuovo radioso: La Locanda dei Narcisi di Pozzolo Formigaro;
• 1 new entry anche tra i “faccini radiosi” dell’Astigiano, il Violetta di Calamandrana;
• Anche la provincia di Biella conquista 1 locale radioso, Da Armando di Camburzano;
• Infine, per la provincia di Novara: Locanda di Orta, Orta San Giulio.
• si riconfermano invece tutte i “faccini radiosi” dello scorso anno per la provincia di Vercelli.

Tra gli artigiani radiosi – in collaborazione da sempre con l’Assessorato regionale alla Cultura – abbiamo, per la provincia di Alessandria, Il Trenobar di Alessandria, La Fattoria della Capra
Regina di Fubine e il Salumificio Pernigotti di Carenzano. Per la provincia di Asti la Drogheria Piero Broda di Moncalvo e il Caseificio Pepe di Costigliole d’Asti. Torino, invece, sarà
rappresentata dall’Associazione Amici Valchiusella (Valchiusella) e dal Birrificio San Paolo di Torino. Per la provincia di Cuneo, invece, verranno premiati: il Salumificio Fenoglio di
Villanova Mondovì, la Salumeria Faccenda Franco di Canale d’Alba, Az. Agr. Papa dei Boschi di Lequio Berria e Optima Carne di Bene Vagienna. Per Biella i premiati saranno la Pasticceria
Cioccolateria Pezzaro di Cossato (Bi), mentre per Vercelli, l’Associazione Femminile Agricola Donne & Riso di Vercelli e Gli Aironi – Risi&Co. di Lignana (Vc).

Altra categoria premiata sul palco di Golosaria Torino 2012, riguarderà le realtà innovative. Per la provincia di Alessandria, verrà premiata Antonella – Dolci, di
Alessandria; per la provincia di Asti, Cascina Capello di Villanova d’Asti; la provincia di Cuneo vedrà premiati 3 artigiani radiosi innovativi, ovvero Cascina Peschiera di Savigliano,
Mulino della Riviera di Dronero e Golosi di Salute di Alba. Per il Torinese verrà premiata la Gelateria Grom, mentre per le province di Biella e Vercelli gli artigiani radiosi innovativi
saranno il Caffè Pasticceria L’Onorato Pollo di Borgo Vercelli e la Macelleria Gastronomia Mosca di Biella.

Questo poi è il secondo anno (per l’edizione di Golosaria Torino) del riconoscimento Unicredit-Golosaria, che quest’anno verrà conferito a: Mattia Pariani di Gerbole di Volvera
(To); Caseificio Fiandino di Villafalletto (Cn); Pasticceria Gallina di Alessandria; Cantina Frères Grosjean di Quart (Ao); Biscottificio Grondona di Genova e Biscottificio Cervo di
Biella.

Per informazioni www.clubpapillon.it o www.golosaria.it

Redazione Newsfood.com+WebTv