Paolo Massobrio a Fontanafredda per presentare il suo nuovo libro

Sabato 27 marzo alle ore 18 nel centro congressi di Fontanafredda (Via Alba, 15 – Serralunga d’Alba – CN) il grande giornalista Paolo Massobrio presenterà il suo nuovo libro I giorni
del vino – 365 assaggi meditati e raccontati (Einaudi).

L’autore dialogherà con Luca Gardini, miglior sommelier d’Europa 2009. Dopo l’incontro, verrà proiettato il documentario Memorie d’acqua, realizzato dagli studenti
dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sulle orme di Mario Soldati, che nel 1957 compì un memorabile viaggio nella Valle del Po.

La proiezione sarà introdotta dal prof. Piercarlo Grimaldi, docente di Antropologia Culturale. Entrambi gli incontri sono gratuti. Per chi desiderasse fermarsi a cena, al Grill Garden di
Eataly a Fontanafredda è previsto il menu tematico Tre modi di interpretare il riso (per prenotazioni 0173 626424 – boscodeipensieri@fontanafredda.it).  

Scheda del libro I giorni del vino
Un avvincente viaggio, culturale ed enologico, alla scoperta o riscoperta del vino. Grandi rossi, bianchi da amare, bollicine spumeggianti. In queste pagine che hanno la scansione dei giorni e
delle stagioni Paolo Massobrio racconta con dovizia di particolari e suggestioni i suoi assaggi, di cui ricorda anche il luogo, il giorno e l’ora. Perché certi sorsi, per lui, sono – e
devono essere – memorabili.

E cosí scheda dopo scheda distilla gusti, sensazioni, sapori, ma soprattutto storie di uomini e di luoghi che attorno al vino hanno portato avanti quella che è una vera e propria
civiltà, su cui sono fondate comunità, mestieri, paesaggi. Un viaggio nel mondo del buon bere dove i vizi e le virtú di ogni singolo vino si intrecciano ad aneddoti,
curiosità e consigli di come accostare un vino a un piatto o di come conservarlo e servirlo.

E poi la vite che dà origine proprio a quel vino e a «quella bottiglia» che col tempo della maturazione diventa «vera» e assume carattere e individualità. Il
libro si rivolge a tutti gli appassionati della cantina, ai sommelier, agli assaggiatori, ma anche a tutti coloro che vogliono conoscere al meglio un prodotto antico quasi quanto la nostra
civiltà.

Fontanafredda.it
Redazione Newsfood.com+WebTV