Pane appena sfornato, il suo profumo stimola benessere ed altruismo

Il pane appena sfornato: il suo aroma evoca lavoro sano, qualità e mette di buon umore. Più importante, stimola il benessere ed aumenta sensibilità ed altruismo.

Questo l’argomento di una ricerca dell’Università della
Bretagna del Sud (Francia), pubblicata sul “Journal of Social Psychology”.

Ipotesi di lavoro, la capacità degli aromi piacevoli di spingere a sentimenti di bontà.

Per verificarlo, gli studiosi hanno reclutato 400 persone, sottoposte a loro insaputa ad un test.

Tramite telecamera, è stato monitorato il comportamento del campione, di fronte a due esercizi commerciali diversi: un negozio di abbigliamento ed una panetteria in attività. In
ogni caso, uno scienziato (in incognito) aveva un incidente, che andava dalla perdita di un guanto ad una rovinosa caduta. Il resto della squadra di lavoro era appostato nei paraggi e filmava
la reazione. Così, è stato evidente come l’esercizio commerciale facesse la differenza.

La panetteria, con il pane appena uscito dal forno, stimolava azioni di soccorso ed altruismo più spesso (77% contro 52% dei casi) rispetto al negozio d’abbigliamento. Inoltre, spesso
l’altruismo era più evidente: ad esempio, non solo si raccoglieva il guanto, ma si inseguiva il malcapitato-ricercatore in incognito per restituirlo.

Commentando tale risultato, i ricercatori ritengono che gli aromi piacevoli influiscano su cervello e psicologia delle persone, spingendo a comportamento positivo ed empatia verso il prossimo.
Essi arrivano così a proporre una sorta di aromaterapia: scegliere e creare odori piacevoli per creare un ambiente positivo e buoni rapporti tra i presenti.

Matteo Clerici

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