Quando si parla di scambi commerciali di prodotti agroalimentari è inevitabile parlare anche di politica alimentare, e quindi di sicurezza…
Dieci anni fa, quindi, un’umile pecora di razza Finn Dorset trasformò in scienza quello che per secoli era sembrata fantascienza:…
Per il Brunello di Montalcino, l'ultima, quella del 2002 e' un'annata scadente. L'allarme e' stato lanciato da Vinarius, Associazione Enoteche…
L'acrilamide è un composto chimico che migliora la solubilità dei liquidi ed è utilizzata nell'industria della carta, delle vernici e…
Regolamento (CE) n. 188/2007 della Commissione delle Comunità Europee, del 23 febbraio 2007, relativo all'autorizzazione di un nuovo impiego del…
La società Pago continua a rinnovare i suoi prodotti, ascoltando i desideri dei consumatori e cercando di prevenirne le esigenze.…
A rilevarne anche il potere cosmetico, oltre a quello nutrizionale, è una ricerca volta ad esaminarne il contenuto in licopene…
Sapevamo che gran parte della verdura avesse diverse proprietà preventive antitumore, ma ora una ricerca irlandese ci svela qualcosa di…
Mentre in Europa si sente ripetere il mantra «Spegnete la luce!», a Hong Kong la litania è un ordine e…
L'esportazione di vino Made in Italy in India è aumentata del 70 per cento. Un ottimo risultato, ma potrebbe essere…
Confagricoltura commenta con soddisfazione il via libera della Commissione Europea all' esclusione dell'Italia dal taglio preventivo della quota di produzione…
La concentrazione di acrilammide in pollo impanato precotto arriva quasi a raddoppiare durante la fase di conservazione a freddo. In…
Con quattro nuovi prodotti riconosciuti, due a Denominazione d'Origine Protetta e due ad Indicazione Geografica Protetta, l'Italia consolida il suo…
L'Industria alimentare italiana ha sempre dedicato primaria attenzione alla sicurezza di tutti i propri prodotti. Sicurezza che costituisce un pre-requisito…
The researchers, from the East China University of Science and Technology, report that the a blue pigment isolated from the…
They seem to all be falling in line with the trans-fat-free movement. Now, burger chain Fatburger, has now gone trans-fat-free,…
